家の蕎麦。

今日、蕎麦修行へ行ってきた。
最近は仕事をしないのでこの機会に蕎麦の修行をと言うことで
あちらこちらに顔を出す。

今日は実践、おばあさんが教えてくれる蕎麦。
内容はうちと同じ、ただ、配合が違う。

そして粉のメッシュの通し方によって喉ごし、つるつる感がまったく変わってくる。
家は４０メッシュだ。けっこう粗い。

そこのばあちゃんが打つのはつるつる。
僕もそこの粉で打ってみる。
うわ～、つるつるだ～、コシもある～。

まだまだ蕎麦は勉強中、修行中。
これから、今の蕎麦をマスターして次は変わり蕎麦を覚えたいなあ～。

ドライブ日和

もう１２月だというのに・・・。
暖かい。
でも今日は蕎麦の修行、津南町へ・・・。

いいドライブ日和。朝のＦＭ新潟からはＤＪの知景嬢の声。
そしてＢＧＭは季節なのかクリスマスソング・・・。

天気と合わない様な？？？

でも隣にはじいちゃ・・・、違った家の親父。
朝突然に連れて行けとわがまま言ったので仕方なく・・・。

まあそんなこんなでドライブはいいもんだ。
晴れていたからなおさらだねえ～。