大根葉 冬の味 柚子味噌(2)

大根葉　冬の味　柚子味噌2


干す事3カ月余り。
黄色いころのサイズよりも
グーンと小さくなった柚子味噌。
保存食の完成。
スライスするとほんのり柚子の香り。
かなりの期間香りも楽しめそうで、
お酒のあてにもなりそうな感じ。