いちじくジャム

膳野菜でお安いいちじくをゲット、ジャムにしました。
皮を剥いて４５０ｇ、それにグラニュー糖２００ｇと、
レモン汁の代わりにビタミンＣ粉末を入れて半日寝かせ
ル・クルーゼで一気に炊き上げました。

瓶の煮沸消毒の手間は掛かりますが、
この分量だと３０分掛からずにジャムが出来上がります。
でも瓶に詰めると２本と少し。すぐ無くなっちゃうかな…。

いちじくは酵素が強いので
気を付けないと皮を剥いている時に指紋が消えます（笑）。
もっと進むと血がにじむとか…。
大量に作る場合は手袋をした方が無難なようです。

今回はいちじく１０個弱。（←ちょっとつまみ食いしたから）
これで３００円。
またお安いフルーツを見つけたらゲットしようっと♪