丹波枝豆とクリームチーズの前菜。美しすぎ！
右手奥は水菜のジェノベーゼ冷製パスタ。
左手奥は鰆のねぎソース添え。
お料理の色使いがきれい！
写真にはうつっていないけど、「オニオン・キャラメリゼ」を隠し味にしたさつまいもとキャベツの温かいポタージュスープも絶品でした♪スープをいただいたらＯシェフがホテルで腕をふるっていたことがわかっちゃいます。丁寧な仕事。
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ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp
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