オニオン・キャラメリゼ☆「はたんぼ」向けにも加工スタート！

「オニオン・キャラメリゼ」は、近隣の有機農家さんや兵庫県有機農業研究会さんのような団体さんからの加工依頼が入るようになりました。この夏は福祉事業所（WELnetさんだ）から３つの宛先に納品を済ませました。

今日からは兵庫県有機農業研究会さん向けに玉葱の加工がスタートします。兵庫県淡路島の玉葱を、兵庫県三田市の福祉事業所で加工し、兵庫県有機農業研究会さんの直営レストランで調理されお客さまに振舞われる。兵庫県モデル^^。素敵なサイクルの一部に関わらせていただけて光栄です。Ｏシェフの手によってどんなお料理になるのか、わくわく。わたしも食べに行きたいと思います♪
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兵庫県有機農業研究会☆「はたんぼ」オープン！（６）

野菜の蒸し煮
シンプルなお料理ですが、火の入れ加減が絶妙！お野菜のうまみが最大限に味わえた感じです。おいしくて後半は写真をとるのを失念してしまいました・・・。バナナピーマンにかぼちゃが詰められたものとかみためもかわいくておいしかったなぁ。。。気づいたときはお腹の中^^;

「はたんぼ」の場所は兵庫県有機農業研究会のホームページで確認できます。
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兵庫県有機農業研究会☆「はたんぼ」オープン！（５）

オクラときゅうりの冷製パスタ・生で食べれるおナスが添えられてました

「はたんぼ」の場所は兵庫県有機農業研究会のホームページで確認できます。
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兵庫県有機農業研究会☆「はたんぼ」オープン！（４）

鰆の酢漬け・糸とおがらしを添えて

「はたんぼ」の場所は兵庫県有機農業研究会のホームページで確認できます。
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兵庫県有機農業研究会☆「はたんぼ」オープン！（３）

なすのマリネ（手前）と万願寺とうがらしのババロア（奥）

「はたんぼ」の場所は兵庫県有機農業研究会のホームページで確認できます。
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兵庫県有機農業研究会☆「はたんぼ」オープン！（２）

「はたんぼ」の目玉のひとつは、お料理がおいしい！こと。Ｏシェフの手にかかった有機野菜のお料理の数々。食べたら幸せになっちゃうお客さまが想像できます。昨日いただいたお料理はどれもこれもすみずみまで大満足でした♪いいものいただきました。お店の場所は兵庫県有機農業研究会のホームページで確認できます。

写真は、バターナッツかぼちゃの冷製スープ
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兵庫県有機農業研究会☆「はたんぼ」オープン！（１）

兵庫県有機農業研究会の直営八百屋＆レストラン「はたんぼ」が兵庫県西宮市（甲子園）に明日オープンします。さきがけてレセプションパーティにお邪魔してきました～☆

お店の内装はみんなの手づくり！明日のオープン時には野菜や物品も棚に並べられます。兵有研オリジナルの播州織エコバックも近々できあがるそうです。試作品をみせてもらいましたがやさしい雰囲気でかわいく使いやすそう☆

＝＝ホームページより

兵庫県有機農業研究会の店“はたんぼ”
2009年8月27日（木）甲子園にオープンします。

“はたんぼ”は、八百屋とカフェ＆レストランのお店です。
有機野菜と有機加工食品の販売、それらを用いた飲食を提供しながら、集いと交流の場を設けます。そこから新たなつながりがうまれ、有機農業の輪、“おいしさ”の輪が拡がって行くことを願っています。美味しい野菜を味わいにぜひお越し下さい。
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