厚別南の住宅街の中に元建築家の店主が営む沖縄そば(うちなーすば)のお店があり、
俺の会社の人に建築絡みの知り合いがいるので何度か連れて来てもらっていました。
落ち着いた雰囲気のお店は内装が凝っていて、
切り盛りしている夫婦もとても感じが良いのだけど、
冬期間は営業していなかったりして中々来れずにいました。
今日は一人で久しぶりに来てみると、
以前とはメニューが変わっているようでした。
炙りナンコツソーキすばと角煮カツ飯のガチマヤ定食(1,200円)を注文してみると、
ガチマヤ=食いしん坊らしく中々のボリュームでした!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/65/1bf5104cf95cbbe327cce50056529fea.jpg)
沖縄そばはうどんと同じく小麦粉で出来た麺なので、
あえてすばと呼んでいるのだとか。
このお店で作っている木灰そばは全国でも珍しいらしい!
このお店のオリジナルの角煮カツ飯は美味しいもののこってり感が強かったけれど、
ソーキすばがあっさりとしているのでバランスが良かったな~。
香ばしいソーキはホロホロと解れ、
島とうがらしを泡盛に漬けたコーレグースをスープに入れるとまた美味しかった!
来週から車に乗れなくなるので、
またしばらく来れないのが残念…。
俺の会社の人に建築絡みの知り合いがいるので何度か連れて来てもらっていました。
落ち着いた雰囲気のお店は内装が凝っていて、
切り盛りしている夫婦もとても感じが良いのだけど、
冬期間は営業していなかったりして中々来れずにいました。
今日は一人で久しぶりに来てみると、
以前とはメニューが変わっているようでした。
炙りナンコツソーキすばと角煮カツ飯のガチマヤ定食(1,200円)を注文してみると、
ガチマヤ=食いしん坊らしく中々のボリュームでした!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/65/1bf5104cf95cbbe327cce50056529fea.jpg)
沖縄そばはうどんと同じく小麦粉で出来た麺なので、
あえてすばと呼んでいるのだとか。
このお店で作っている木灰そばは全国でも珍しいらしい!
このお店のオリジナルの角煮カツ飯は美味しいもののこってり感が強かったけれど、
ソーキすばがあっさりとしているのでバランスが良かったな~。
香ばしいソーキはホロホロと解れ、
島とうがらしを泡盛に漬けたコーレグースをスープに入れるとまた美味しかった!
来週から車に乗れなくなるので、
またしばらく来れないのが残念…。