パリッと「ねぎもち」

数年前に買ったお料理の本。　ずっと作ろうと思い続けていたけれどやっとのことでチャレンジしました。

いたって簡単レシピです。

「ねぎもち」

強力粉　　５０グラム
　
薄力粉　１５０グラム

ぬるま湯　カップ１/２強

ねぎ　　１本

ごま油　大さじ２

塩　　　小さじ１/２

粉ざんしょう　小さじ１/２（入れませんでした）

サラダ油　適宜　　

打粉　強力粉　少々


　強力粉・薄力粉をあわせて　ぬるま湯でねり　ひとつにまとめて　ぬれ布きんをかけ３０分おく

　３等分にして　ひとつを　１８ｃｍ×２５ｃｍ　にのばし、ごま油の１/３量をぬる

　みじん切りのねぎ、塩　さんしょうのそれぞれ１/３量をごま油を塗った上からふり　のり巻きのようにくるくると巻く

　棒状になったものを端から　すこしひっぱりながら　渦巻き状に巻く（カタツムリのようにも見　える）

　めん棒で直径１５センチくらいの円にのばす。（打粉は必要に応じて）

　フライパンに油を敷き　ねぎもちをいれ中火で両面　５～６分ずつ焼き　切り分ける。

写真は、焼いている途中です。　塩加減があまかったので　市販のぽん酢をつけてたべました。

焼きたてがいちばんおいしいようで、パリッ　もっちり　としてお腹もいっぱいになりました。

初めてにしては、上出来！　それともビギナーズラック？？？