変わりおせち

元旦から実家に帰ってきました。いつも実家に帰る時には新幹線なのですが、今回は夫と一緒だったので車にて。
行きは私がほとんど運転したのですが、心配な事が・・・
高速道路にスピード違反取り締まりの自動のカメラがあるじゃないですか
あれが、私がちょうど追い越し車線を走っていた時に２度シャッターが
下りたのがわかったんですよね・・・
もしかして、私だったのかしら？
新年早々ついてないかも～ってスピード出していた私が悪いんですよね。。。
どうか違反のお知らせの手紙が届きませんように


ここ数年、年末年始はバタバタしていて、ゆっくりお料理する状況ではなかったのですが、今回は何もなかったのでいつもお世話になっている夫の実家にちょっとした折りでも持って年始の挨拶に行こうと思い、大晦日に作りました。
王道のおせち料理は手間がかかるので、簡単に出来るものを
　　　　　　　　　
おせちというより、おつまみっぽくて、実はワインを飲みながら作ってました
我が家では大晦日に食べちゃいましたけど（笑）
手前からクリームチーズをスモークサーモンと大根、きゅうりの薄切りで巻いたもの。
赤と黄のパプリカを牛肉と海苔で巻いたもの。
インゲンを茹でキャベツとロースハムと薄焼き卵で巻いたもの。
と、ここまでは巻きもの三種（笑）
一番向こうはシイタケにマグロをミンチにしたものを詰めて塩こしょうで味付けして焼きました。飾りはキュウリで
あとは紅白なますを柚子の器に入れたものと数の子でお正月らしく♪

　　　　　　　　　
そして、カナッペ？ブルスケッタかな・・・
バターを塗ってトーストしたバケットに
左から、アボカドのディップとマグロ、ホタテの貝柱をオリーブオイルとレモン、黒胡椒、塩、醤油でマリネしたものとイクラ（実は小粒のアラスカますの卵）
右のが（私の一番のお気に入り）辛子明太子とクリームチーズを混ぜたもの。
どれも簡単なものですが、見た目は結構華やかに出来たかな

今年も美味しいものいっぱい作って美味しく食べたいものですね