Sans Filtre

ソン・フィルトル　フィルターなしって意味のフレンチレストランです
カウンターで頂くフレンチで、サービスはすべてカウンター越し・・・ってどうかなと
思っていましたが、もちろんそんな窮屈でもなく、ジャズが流れて雰囲気も良く
逆に気の置けない友達と行くには会話もはずんで良いかなって思いました
今回、私達は３人だったので、しかも会話もはずんだのでちょっと他のお客さんに
迷惑かけちゃったかもしれません
ワインを飲む気満々で車を置いて出掛けたので、食前酒にミモザをそしてグラスで
白、赤と基本通りに頂きました♪
ほんとはデザートワインも心弾かれるラインナップでしたが他の二人があまり
飲まなかったので我慢しました
グルナッシュ８０％シラー２０％と言う南仏の赤ワインがすごく美味しかったです

　　　　　　　　　　
もちろんお料理も美味しかったです
今まで散々いろんなものを食べてきましたが、はじめて『のれそれ』と言うものを
食べました写真右上のグラタン皿のお料理に使われています。
『のれそれ』ってアナゴの稚魚なんですって。
白魚をもうちょっと大きくした感じでしょうか。
それから左下のお魚のポワレのあおさのりのソースも美味しかったし
たくさん使われている野菜もそれぞれ味が濃くて素敵でした
ご夫婦でやっていらっしゃるようで、帰りは揃ってお店の外まで出て見送って下さいました。
また行ってみたいお店です。


　　　　　　

クラム＆オイスターチャウダー

この前の週末にお客さんがあった時にアサリと牡蠣のチャウダーを作りました。
他にはサラダやパエリアなど。
みんなが揃う前に作っておけてバタバタしないメニューをと思って
チャウダーは魚介を戻して温め直すだけ
パエリアはスープとお米を投入して火にかけるだけって。
ところがベーコンだけをちょっと買いに行くのに路上駐車して行って帰ってくると
巡回のおじさんが私の車に黄色い紙を張っていて
ぎゃ～！すみませんって人目も気にせず走っていったのに
「あ、もう登録したから」って
ま、私が悪いんですから反省する以外ありませんけど
夫には犯罪者扱いされるし、反則金が１万５千円とか聞いてなおへこみ。。。
しばし放心状態でテキパキと料理の準備をする気力もなく・・・
結局お客さまが来てからバタバタと作る事になっちゃいました

そんなチャウダーですが、次の日に残ったものにサツマイモとほうれん草を加えて
具沢山チャウダーにして食べたのがコレ↑なんですが
今、畑のほうれん草が信じられないくらいに濃厚で甘くて美味しいんです
霜にあたると美味しくなるって言うらしいんですけど
見た目はちょっと赤茶けていたりしてみすぼらしいのですが
どうやって食べても感動の美味しさ
前日のみんなにもこうやって食べてもらったほうが良かったかも～

おつまみ

香港で買って帰ったチキンパテの瓶詰め。
食べてみたらその香りがどうやっても私にはドッグフードのシーザーに思えてしまって
無理
お友達にもお土産として買ってかえったのに・・・
美味しかったって言ってくれたけどほんとに大丈夫だったんだろうかって
心配になってきました。
なんとか食べれるようにと、玉ねぎやドライトマトをバルサミコで煮詰めたものと
チーズと一緒にパンにのせて軽くトーストして食べると
なんとか食べられました
やっぱり人に勧めるときにはちゃんと自分が先に食べて美味しいと確認してからに
しないとって身にしみました（反省）

メディア効果

のんびりしていたらもう２月も後半ですね～


北野にあるジャムなどの保存食屋さん『アクアレール』
車の通らない細い坂道の途中にあるので私もテレビで紹介されるまで
全く知りませんでした。
ここちょっと前にいくつかの番組で紹介されてから
どっとお客さんが押し寄せたみたいで（私もその中のひとりです）
以前は週５日の営業だったのに今では月に３～４日のみの営業で
あとはひたすら商品を製造されているのだとか
何度か前を通るたびに、もしかして開いている？って坂道を駆け上がっては
閉まっている門にがっかり
でも、やっとめでたく買うことができました～


こちらは人気商品のモーニングブラスト
アプリコットのジュレに角切りパイン、オレンジピール
爽やかでフレッシュこれはパンよりもヨーグルトとかの方が合いそうかも。
それだけで食べても甘さ控えめで美味しかったです。

種類もたくさんあって空いている時には全商品、試食できるそうなので
もうちょっと落ち着いたらまたゆっくりと行ってみたいと思います

そして凝りもせず、またテレビで紹介された元町の美侑のクレール・シトロンを
求めに早速行ってみましたが、またもやその商品は売り切れましたと張り紙が
今までそのお店の前を何度も通ってますが、あまり混んでいる様子ではなかったのに
お店の中には人があふれているし
やっぱりメディアの効果ってすごいんですね～。
って、そういう私が一番乗せられてるミーハーですけどね