夕食は、すき焼きを作りました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/74/9cd8c141d9a04ad54205e722a024ea22.jpg?1706009811)
牛肉は、岡山県の新見市名産の千屋牛。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/86/f9085d5a06b625df3d79aa7db0f9aebd.jpg?1706009911)
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美味しかったです。
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牛肉は、岡山県の新見市名産の千屋牛。
最古の和牛ともいわれています。
昔、肉屋さんで量り売りして竹の皮に包んでいた牛肉みたいな、レトロな味がします。
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まず、千屋牛と玉ねぎを炒めて、割下を加えます。
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こちらも、新見市の肉屋さんが作った割下。
甘味控えめで、醤油の香りが強いです。
木の樽に入っていて、木の栓を外すとコポコポと出てくる、昔ながらの醤油の香りでしょうか。
こんなに醤油の香りを感じたのは、久々かもしれません。
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おつまみは、梅キューとなめ茸。
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具材を加えて、先に牛肉から食べます。
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ビールに冷酒。
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美味しかったです。
千屋牛。
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今日お風呂で聴く音楽。
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