鴨蕎麦の夕食

夕食は、鴨蕎麦を作りました。

焼きネギ、鴨スライス、鴨団子を、蕎麦つゆと鴨鍋つゆで煮て、蕎麦だしつゆを作ります。

鴨を煮込むと、いい出汁が溶け出します。

信州更科生蕎麦麺を1分45秒茹でてザルに取って丼に入れ、蕎麦だしつゆをかければ鴨蕎麦の完成です。

板わさと、ひじき煮。

ビールに熱燗。

美味しかったです。

今日お風呂で聴く曲。　

昨年インスタライブで生で聴いてから、もう一年近く経ちました。　確か武道館ライブの練習の最中でした。

43年も前の曲ですが、ユーミンの曲はやっぱりいいですね。