大雪山系の天然水を仕込み水にする “呑まさる酒”

■上川大雪酒造緑丘蔵　　　　　　北海道上川町　2020.10.3

「サライ　２０２０年２月号」　に紹介されていた　『上川大雪』　。



上川大雪の最後は、純米大吟醸酒（金ラベル）を飲みました。
ぼくにとっては、大変贅沢なお酒になります。
大切に味わっていただきます。



　　　　　　　　お米は、北海道産
　　　　　　　　精米歩合４０％
　　　　　　　　アルコール分１６度

まろやかで飲みやすいお酒です。
香りもやさしくほのかです。
落ち着いた深みのある旨さです。
でも、気楽には飲めませんね。