■楮 minoてつめい 岐阜市徹明通 2015.12.15
『酒の中島屋』さん主催の「第306回季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」に参加しました。
会場は、『minoてつめい』さんです。
「MINOてつめい」さんは、6月の第300回に続き、ぼくは2回目です。
かわいらしい片口にうすにごりをなみなみと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/99/ad5f5230f3d83de788ec36dacb514b29.jpg)
「中島屋さんの日本酒の会」、本日のテーマは、可児の「美濃天狗」さんのお酒です。
乾杯酒は、「美濃のつらら酒」です、では乾杯!
精米歩合55%の純米うすにごりです。
口当たりもさわやかで、美味しいにごり酒でした。
「つらら酒」には、特別な意味はなく、販売上のネーミングとのことです。
ちなみに、夏には「こおり酒」もでます。
乾杯の後、蔵元杜氏の林さんのご挨拶とお酒の話になりました。
今日、試飲する美濃天狗さんのラインナップです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/85/911fd68dabf4ded5689ebd6c329568a1.jpg)
美濃天狗 本醸造 しぼりたて
美濃天狗 本醸造 火入れ
美濃天狗 一滴水 吟醸 生
美濃天狗 かくれ里 大吟醸
ぼくが旨いと感じたのは、乾杯酒の「美濃のつらら酒」と「本醸造しぼりたて」と「かくれ里 大吟醸」です。
本醸造と言えども、どうしてなかなかなお酒です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/7e/2fcc54753193b6c7d9800c1223b64014.jpg)
かくれ里は、大吟醸酒です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/50/9d0c86a8009128980ebd44fefb28f708.jpg)
このあたりまで、試飲がすすむと、少々酔いが回ってきました。
このあと、まだ、まだ14本のお酒が控えています。
今日は、12時~15時までの3時間の予定で長丁場です、ふんどし締め直す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/3f/4b8c39dcbe5cde921792206a7ba0cdfc.jpg)
印象に残ったお酒。
うす濁りで、美味しかったです。
梵 しぼりたて初雪 /純米大吟醸うすにごり/山田錦/精米歩合40%/福井県鯖江市
旨いと感じたお酒。
梵 団 /純米大吟醸 二割磨き/山田錦/精米歩合20%/福井県鯖江市
松の司 楽 /純米吟醸 あらばしり/山田錦/精米歩合60%/滋賀県竜王町
瀧 自慢 /純米吟醸 備前雄町/雄町/精米歩合55%/三重県名張市
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6b/9cd67702a3e957cd7749a3382eee98c7.jpg)
■minoてつめいさんのお料理
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/2d/0590f864b0a5c3a2ba93844be92d54e1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/58/ffe1ab844c4781101605ac44b19bf24a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/d0/37ac42b54c52439bf41a04b866866f00.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/b2/7cd10a24a4195389b1c8a2e0f1bc0bc1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/fd/7d939c9a6f5fb86771bbe29283aeb148.jpg)
『minoてつめい』さんの料理は、ひとつひとつが美味しい料理でした。
酔いも手伝い、料理の内容を覚えること出来ませんでした。
それでも、覚えているのは、お醤油でからめた銀杏、「皮なり食べて下さい」、ということでしたが、年寄りには硬かった(写真1番上鯖鮨右下)。
今年最後の日本酒の会ということで、中島屋さんから、みなさんにお土産が一人ひとりに手渡されました。
皆さん、ありがとうございました。
『 楮 minoてつめい 』
住所 岐阜市徹明通3-9 パークビル1階
TEL ( 058 ) 263 - 7771
『酒の中島屋』さん主催の「第306回季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」に参加しました。
会場は、『minoてつめい』さんです。
「MINOてつめい」さんは、6月の第300回に続き、ぼくは2回目です。
かわいらしい片口にうすにごりをなみなみと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/99/ad5f5230f3d83de788ec36dacb514b29.jpg)
「中島屋さんの日本酒の会」、本日のテーマは、可児の「美濃天狗」さんのお酒です。
乾杯酒は、「美濃のつらら酒」です、では乾杯!
精米歩合55%の純米うすにごりです。
口当たりもさわやかで、美味しいにごり酒でした。
「つらら酒」には、特別な意味はなく、販売上のネーミングとのことです。
ちなみに、夏には「こおり酒」もでます。
乾杯の後、蔵元杜氏の林さんのご挨拶とお酒の話になりました。
今日、試飲する美濃天狗さんのラインナップです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/85/911fd68dabf4ded5689ebd6c329568a1.jpg)
美濃天狗 本醸造 しぼりたて
美濃天狗 本醸造 火入れ
美濃天狗 一滴水 吟醸 生
美濃天狗 かくれ里 大吟醸
ぼくが旨いと感じたのは、乾杯酒の「美濃のつらら酒」と「本醸造しぼりたて」と「かくれ里 大吟醸」です。
本醸造と言えども、どうしてなかなかなお酒です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/7e/2fcc54753193b6c7d9800c1223b64014.jpg)
かくれ里は、大吟醸酒です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/50/9d0c86a8009128980ebd44fefb28f708.jpg)
このあたりまで、試飲がすすむと、少々酔いが回ってきました。
このあと、まだ、まだ14本のお酒が控えています。
今日は、12時~15時までの3時間の予定で長丁場です、ふんどし締め直す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/3f/4b8c39dcbe5cde921792206a7ba0cdfc.jpg)
印象に残ったお酒。
うす濁りで、美味しかったです。
梵 しぼりたて初雪 /純米大吟醸うすにごり/山田錦/精米歩合40%/福井県鯖江市
旨いと感じたお酒。
梵 団 /純米大吟醸 二割磨き/山田錦/精米歩合20%/福井県鯖江市
松の司 楽 /純米吟醸 あらばしり/山田錦/精米歩合60%/滋賀県竜王町
瀧 自慢 /純米吟醸 備前雄町/雄町/精米歩合55%/三重県名張市
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6b/9cd67702a3e957cd7749a3382eee98c7.jpg)
■minoてつめいさんのお料理
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/2d/0590f864b0a5c3a2ba93844be92d54e1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/58/ffe1ab844c4781101605ac44b19bf24a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/d0/37ac42b54c52439bf41a04b866866f00.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/b2/7cd10a24a4195389b1c8a2e0f1bc0bc1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/fd/7d939c9a6f5fb86771bbe29283aeb148.jpg)
『minoてつめい』さんの料理は、ひとつひとつが美味しい料理でした。
酔いも手伝い、料理の内容を覚えること出来ませんでした。
それでも、覚えているのは、お醤油でからめた銀杏、「皮なり食べて下さい」、ということでしたが、年寄りには硬かった(写真1番上鯖鮨右下)。
今年最後の日本酒の会ということで、中島屋さんから、みなさんにお土産が一人ひとりに手渡されました。
皆さん、ありがとうございました。
『 楮 minoてつめい 』
住所 岐阜市徹明通3-9 パークビル1階
TEL ( 058 ) 263 - 7771
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