紀土 純米大吟醸 精米歩合四十

■平和酒造　　和歌山県海南市　2022.1.7

今日は、「七草」。
みなさんは、もう　「 七草粥 」　を、いただかれましたか。
我が家は、朝食はパンなのですが、今朝はお粥をいただきました。
このような風習は、心がほっこりしてよいものですね。

今年のお正月の祝酒は、『 紀土 』　でした。

　　　　　　　紀土　山田錦
　　　　　　　純米大吟醸　精米歩合四十




今回の紀土は、ぼくには少し無理をしたお酒です。
いつもの紀土とは、ワンランク上の正月でしか飲めないお酒です。
これまでのぼくの日本酒の世界とは、まったく異なる新たな風景でした。
別次元のお酒だなあ、と感じます。
さらりとした水みたいなお酒。
微かな吟醸香と甘み。口当たりの柔らかさ。
ワイングラスでいただきました。
お正月用にと、友達にも一本送ったのですが、彼の評価は生憎イマイチでした。
極たまに一本飲んだぐらいでは、評価できませんよね。
ぼくには、うれしい新たな日本酒の発見でした。