三輪の酒 みむろ杉 山田穂

■今西酒造　　奈良県桜井市　2021.9.11

今年になって初めての　『みむろ杉』　です。

　　　　　　　　　　　　　三輪山に降る清き雨
　　　　　　　　　　　　　めぐりて湧き出す、三輪の酒



　　　　　　　　　　　　みむろ杉　夢まろん　シリーズ
　　　　　　　　　　　　純米吟醸　山田穂

　　　　　　　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　　　　　　　原料米／山田穂　100％
　　　　　　　　　　精米歩合／60％
　　　　　　　　　　アルコール分／15度
　　　　　　　　　　今西酒造（奈良県桜井市大字三輪）



裏ラベルには、「山田穂での醸造は創業以来初。どのような味わいを表現したのか......」とあります。
柔らかなで、まろやかな味のお酒です。
後味も爽やかな余韻があります。
日一日と、味が変わります。旨味の変化が楽しみです。
呑みやすく、ついつい飲み過ぎます。