「京繁」 さんでお昼をいただきました

■京繁　　岐阜市　2018.12.19



久しぶりに、うちのＫさんと　『京繁』　さんにランチに行ってきました。
機会を逃すとすぐ数か月が過ぎてしまいます。
ご無沙汰しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【ピーナツ豆腐】


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【八寸】


彩りも美しく、味美。いただく喜びを感じます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　【まぐろのお造り】


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【呉豆腐】


　　　　　　　　　　　　　　　　　　【野菜の天ぷら】


技、どうすれば、こんなに細く野菜を切ることが出来るのか不思議です。
バラバラにすることなく、繊細な野菜を　「まとめてカリッ」　と揚げられるコツは？　大将の腕の見せどころ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【たらこのご飯】


本当に美味しい「たらこのご飯」。
太ることを気にしなければ、「お代わり！」なんですがねえ。残念でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【柿のデザート】


料理の構成は変わりませんが、しばらくすると食べたくなるのが京繁さんのランチです。
ぼくたちと同じ思いのお客さんも多いことでしょう。
春に、また、伺います。