カレー作り

今日は、明日用のカレーを作っていた。

その前に素材の購入をして、豚バラブロックを角煮状態で入れようというものだ、

帰ってきてから炊飯器にぶつ切りで入れて、夜までに3回ほど炊飯してトロトロに(笑)。

今回は、臭みやもっと柔らかくするために、酒を炊飯するごとに入れてみた。

見事に臭みも、柔らかさも申し分なし。

まぁ臭みは、生姜入れれば良いんだけど、そのためだけにでかいの買ってももったいないので(笑)。

 

先ほど、カレーもルーを入れて、全て合体状態になった。

明日の夜が楽しみだなぁ～♪

昼に食べてしまいそうだが(笑)。