超さっぱり。「豆腐とアンチョビのお水漬け」

今週の「耳で聴クッキング～」はキッチンママさん超お勧め、「お水漬け」であります。

ご飯の上にみょうがと絹ごし豆腐、アンチョビと大葉が乗っかってて、食べる直前に冷たいお水をかけ、崩していただきます。この清涼感はたまらんです。特に食欲が落ちたときなんかはいいですよぉ。