いけるじゃない！スナックマカロニ

　ちょっと恥ずかしい話なのだが、家飲みをしているうちにつまみがなくなってしまったのだ。

　で、買い出しに出かけるには、時間帯が今ひとつよろしくない。

　それでは、ということで台所にある食材を物色してみた。

　そうしたら、見つけてしまったんですよ。

　　　　　　　マカロニです

　妻は買った覚えがないと言う。

　だとすると買ったのはマタギだ。

　記憶を紐解いていくうちに、だんだん思い出してきました。

　これは、おつまみを作るために買ってきたものであることを。

　マタギの知り合いに、イタリア料理店のSさんという方がいる。

　この方のお店を利用するときのうちでも、お酒を飲みに行ったときに限って出るのが、このマカロニの素揚げなのだ。

　これが美味しくて、お酒も進むものだから、いつか作ってみたいと思っていて、買ってきたのだった。

　これは、チャンスじゃん。

　そんなに難しいものではないと思うので、この際、作ってみることにしました。

　下ごしらえ・調理の部

　さすがに初挑戦だし、おつまみなんだから、ちょっとだけ試しに作ってみますね。

　

　・マカロニ５０ｇを使うことにしました

　・沸騰させた塩水で、表示通り（３分）茹でて

　・冷水にとって冷ましたら

　・水気を切って、１７０℃で揚げます

　※さすがに茹で立てなので、泡立ちが大きいですが、泡が出なくなるまで我慢しました

　・掬い取ったらキッチンペーパーで油を切って

　・ヒッコリースモークスムージングで味付けしてみました

　スムージングの粒子が大きすぎるせいか、ちょっと味と香りの付きが甘かったので、

　　　　　　　粉末の中華出汁でバフバフしてみました

　　　　　　　なんとなくスナック菓子風

　自分のイメージよりも、色濃くなってしまった気はするんだけど、食べてみては、カリッコリッと食感も大変よろしいうえに、味も燻煙の香りが香ばしくて、ちょっと塩味が効いていて文句なし。

　こりゃあ、十分におつまみとしていけますよ！

　ついでに言うと、あまりお酒をたしなまない家族の皆さんからも、大変好評でした。

　ということは、つまみとしてよりも、おやつとして早くなくなってしまうかもしれません。

　まあ、その時には、また作ればいいさ。

　何てったって、簡単だもんね。

　これは良いおつまみじゃワイ。

　いいことずくめで、ますますお酒も進むってもんだぜ。

　めでたしめでたし！