マタギのクリスマスケーキ

　「ところで、今夜の料理、どういう分担にする？」

ほう、そう来ましたか。

クリスマスイブにあたって、誰が何を作るか。これは、なかなか民主的で素敵な投げかけだ。

みんなで作って、みんなでクリスマスを楽しむためには、こういう分担も大事だよね。

「私、鶏肉とスープやる。」

いいねえ。

「じゃあ、私はそこに添える飾り野菜とサラダ作ろうかな。」

これもいいねえ。・・・と言ってていいの？

マタギの作るものがないじゃありませんか。

「そう言えば、今年はクリスマスケーキ買うのやめたの。だって、必ず食べ切れなくなって余らせるから。」

その選択は、間違いではない。

普通なら、「それでいいんじゃない。」と言うところなんだけど、返事をせずに考える。

余らせるとは言っても、やっぱりクリスマスにケーキは欠かせませんよ。

ディナーの役割が全くなくなりそうなマタギだから、この際、作ってしまいましょうか。

　で、家族には内緒でちょっと買い物に出かけることにしました（途中でバレたけど）。

　買ってくるのは、イチゴその他のフルーツ。

　　　　　　　買ってきちゃった

驚くべきは、イチゴの値段。１パックに十数個入って千円近い。『あまおう』なんて更に倍の値段がついている。

まあ、今が一番の稼ぎ時だというのは分かるけど、皆さん商売上手やがな。

それでも買ってくれるマタギのような客がいることを、しっかり見込んでの値段ですがな。

しゃあないわ。もろうておきますか。１パックかごに入れて、ついでに他のフルーツにも目をやると、ほぼ同量のパイナップルが百円台。

何やねん、この値段の差は、と思いつつ、こちらもかごに入れて持ち帰りました。

　これで、準備OK。早速取り掛かりましょう。

　作るのは、イチゴとパイナップルのショートケーキ

　下ごしらえ・調理の部

　ケーキの場合、まずはここからですね。

　・ケーキ型にクッキングシートを敷き詰めます

　※実は、先日の『カレーまん』の時に使ったシートがきれいだったので洗っておいて、そのまま使いました

　・・丈夫なクッキングシートのことですので、料理によっては、今後も続けたいと思います。

　　　　　　　生地の材料になります

　・卵３個に無塩マーガリン４０グラニュー糖８０とはちみつ１２に、薄力粉９０ｇ

　・卵にグラニュー糖とはちみつを加えて、湯煎しながら混ぜていきます

　・１０分ほど続けるとペースト状になってきます

　・ふるいにかけた薄力粉を混ぜたら

　・３００ｗ１分で溶かしたマーガリンも加えて更に混ぜます

　・型に流し込んだら、予熱済みのオーブンで１８０℃３０分

　・この隙にイチゴのヘタを取って、パイナップルを薄切りに

　　　　　　　さあ、いい感じに生地が焼けましたよ！

　・ひっくり返してあら熱を抜いている間に生クリームです

　・生クリーム３００gに対して砂糖２０gとバニラ３振り

　　　　　　　おおっ、さすがに冬至、しっかり固まるわい

　・生地を横半分に切り分けたら生クリームを塗って

　・パイナップルを敷き詰めて

　・もう一度生クリームを塗ったら蓋をします

　・実は、途中からだんだん怖くなってきて生地を縦半分に切りました

　※後で考えると、ここで６等分なり８等分なりにすべきだったと思います

　・全体に生クリームを塗ったら

　・周辺部をしぼり器で飾り、イチゴとチョコをトッピング

　一応、出来たぜ。

　氷点下に近い廊下に置いて冷やしておきました。

　　　　　　　妻と娘が作ったディナーを堪能した最後に

　　　　　　　みんなで戴きました

　スポンジの間に生クリームをたっぷり挟んであったから、最後に切り分けるのが大変でした。

　でも、とりあえず形は保たれた。

　味の方は、生クリームのフワフワ感とフルーツの甘酸っぱさとがコラボして、秀逸ですね。

　皆さん、喜んで食べていました。

　よかった。

　ということで、イエス様と八百万の神様にメリークリスマス！