通り名は『いんちきステーキ』

　我が家の女子達は、情緒不安定になる日が少なからずある（私もしょっちゅうあるから、お互い様なんですけどね）。
　夕方の一時、私の危機探知センサーが警戒音を発し始めた。
「警戒警報！警戒レベル３。高齢者等の皆さんは、自らの判断で、早めに非難してください。」
　はい。私も高齢者等です。それでは、防災のための備えにかかりますか。
　冷蔵庫の食材を調べると、牛バラ肉の薄切りが１パックあるじゃないの。これを使って、避難準備を始めますか。

　ポクポクポクポク　チ～ン

　　≪いんちきステーキ≫

　みんなの機嫌がよくなる即効性の高いレシピと言ったら、これでしょう。我が家での通り名は『いんちきステーキ』。女性陣も異論はなさそうだ。

　下ごしらえの部
　・パックに入った薄切り肉を広げる
　・広げた肉を組み合わせて塊にしていく
　・塩コショウをかけて、常温で休ませる

左がもとからの塊、右が組み合わせたもの

　※縦に横にと組み合わせながら畳んで塊にしていきます

塊の正体見たり

　調理の部
　・牛脂を強火で溶かし塊を並べて焼く

周辺に焼き色がついてきました

　・焼き色がつき始めたら裏返します

　※お安い肉なので、中まで火を通したくなります

　※薄い肉なので、フライ返しで押しつけて焼きながら、２度ほど裏返せば十分


　はい、出来上がり。この料理の強みは、何と言っても、経費の安さ。多分、１人あたりの総額は、学校給食費並みだと思う。それなのに、すんごく美味しいんですよ。だから、食べたみんなは、笑顔になります。我が家の避難勧告は、無事、解除されました。
　マタギは、冬眠中でも時々悪い夢を見ちゃうんだよね。
　そんな夢から覚めて活動できるまで、あと２ヶ月ぐらいかな？
　To be continued!