薔薇と言うよりでんでん虫のアップルパイ

　先週作ったパイ生地の残り半分が冷凍庫にある。どのように使うかは、ほぼ決まっている。アップルパイだ。しかしですね、たかがアップルパイと言うなかれ。この料理、すごくバリエーションが豊富で奥が深いんですよ。さて、どうしましょうか。

パイ生地　解凍開始

　　ポクポクポクポク　チ～ン

　≪薔薇のアップルパイ≫by のんちぇぶさん

　何年か前に作ったことがあるんだけど、美しい薔薇にはならず、タケノコだかクリスマスツリーだかみたいに、中心が盛り上がってしまったんですよ。今度こそは美しく焼き上げて見せましょう、という意気込みのもと、調理に取りかかる。・・・冷凍生地が柔らかくなるまでには、かなりの時間がかかるので、リンゴの方から始めます。

　下ごしらえ・調理の部
　・リンゴ半分を薄切りにして芯を取り除く

　・グラニュー糖：大さじ１、バター：１０g、シナモン適量を加える


　・ラップをかけて、レンチン：６００ｗで４分半

とろけます

　・リンゴと調味料とを一混ぜして、あら熱を取る
　・その後、キッチンペーパーで水分を拭う

　次は、生地の準備です。

　・薄くのばします。（今回で、横９寸といったところかな）
　・１．５～２㎝幅の細いたんざくに切り分ける
　・焼けたリンゴを上記のたんざく上に並べていく
　・並べたリンゴを生地で巻きとる
　※中心部が盛り上がりがちなので、注意しながら
　・２００℃のオーブンで１５分間ほど焼く

いってらっしゃい

　焼けました。お帰りなさい。

見方によっては美しいんですけど・・・

前回みたいなタケノコ状態にはならなかったんですけど、一部が『でんでん虫』みたいに膨らんでしまった。これは、明らかに生地が厚すぎたせいですね。
　しかし、例によって、台所に並べておくと、あっという間になくなっていく。ということは、美味しいということだ。見た目はでんでん虫でも、成功と判断しましょう。
　勿論、次への課題は残されている。
　　To be continued!