中葉春菊

暑さ、寒さに強く、栽培しやすい香味野菜、キク特有の香りがある。家庭菜園向きの野菜です。
７月中旬～９月上旬まきでは、高温と乾燥のためとくに発芽が悪くなりやすいので、約１時間吸水させた後
冷蔵庫に入れ、５℃前後で１８～２４時間冷蔵してから夕方にタネまきすると、発芽が良くなります。
草丈が２０～２５cmに伸びたら、株元の３～４葉残して摘み取り、その後は脇芽を１～２枚の葉を残し
ながら収穫を続けます。
冬場はビニールトンネルを掛ければある程度は寒さに耐え収穫を続けることが出来る。まことに便利な野菜です。