ミズダコとあじさい葱(わけぎ)のパスタ

暑くなって、魚屋さんの品揃えは夏枯れ気味ね。
南国から夏向きの魚がちらほら届いているものの、少し寂しいわ。

そんななか、ミズダコを買ってきました。
巨大なタコなので、足を一本だけ切ってもらったの。
足一本だけとはいえ、1メートル20センチもあるので食べごたえは充分ね。

ミズダコとあじさい葱(わけぎ)のパスタ

千葉産のわけぎも買ったきたわ。
あじさい葱というブランド名の葉葱で、香りが良くて最近気に入って買っている葱です。

このミズダコとあじさい葱で、パスタを造ってみました。

ミズダコは、先っぽの細い部分を刻んで使ったの。
太いところはお刺身用です。
お刺身や、その他料理は、また近いうちにアップしますね。

さて、今回は、大蒜と青唐辛子でペペロンチーノを造って、仕上げにミズダコとわげぎを投入して、あっという間に完成よ。
暑い夏、暑いキッチンで、簡単クッキングね !
ミズダコは、熱を通すと直ぐに硬く締まってしまうので、表面を軽く炒めた程度にとどめたわ。

パスタは、お気に入りのフェデリーニ。
これ、とても美味しかったわ。

あじさい葱は、なかなかのものです。

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