味覚の変調とインシュリン

　昨日の投稿に関連して、「歯科基礎医学会」の抄録に興味を引く抄録がありましたので、コピペ、しました。　この研究を広げてゆくと、味覚障害、糖尿病と味覚障害、悩み事や発熱時など何を食べても美味しく感じない（昨日の抄録にも絡みますが、自律神経も関与）、状態の解明の一助になるかもしれません。　　ちなみに、味覚障害と味音痴は全く別でして、味音痴の方は（僕も含めて）、身銭を切って美味しいものを食べましょう。　　

　　以下～～　九州大学【 インスリンシグナルは味細胞の分化・増殖に関与する 】　　本研究では，全身のエネルギー代謝に重要 な役割を担うホルモンであるインスリンに着目し，その末梢味覚器における働きを探索した．ま ず，RT-PCR と免疫組織化学的解析の結果，インスリンレセプター(IR)はマウス味蕾において甘 味感受性味細胞(Tas1 R3 陽性細胞)や酸味感受性味細胞(GAD1 陽性細胞)を含む味蕾全体に広く 発現していることわかった．さらに，新たに開発された 3 次元幹細胞組織培養系である味蕾オル ガノイドを用い，インスリンシグナルの味細胞の分化/増殖過程に対する影響を検討した．その 結果，培地中に添加したインスリン濃度依存的にオルガノイドコロニーに含まれる味細胞の数， 各種味細胞マーカー mRNA(nucleoside triphosphate diphosphohydrolase-2，Tas1 R3，gustducin， carbonic anhydrase 4)の発現量が有意に減少することが明らかとなった．また，インスリンによっ て活性化され，細胞分裂や生存などの調節に関わる mammaliantarget of rapamycin(mTOR)経路を 薬理学的に阻害するとこの減少効果は抑制され，コロニー中に含まれる味細胞数の有意な増加が 認められた．以上の結果から，インスリンは末梢の味細胞に発現する IR を介して直接作用し，下 流の mTOR 経路を活性化させることで味細胞の分化/増殖を調節している可能性が示唆された．