「影響の輪」を広げる

向上心旺盛と自画自賛している中年おじさんのブログ日記

うに丼

2012-06-12 | グルメ

今日、東京駅八重洲にある会社を訪問。

帰りに、北海道フーディストなる店があったので、入った。

塩水(えんすい)ウニ(馬糞ウニ)販売中の案内。

100グラム、2,300円。

迷ったが、購入。

産地は、北海道の羅臼産塩水ウニ。

それを、酢飯にしたご飯に盛り付け、ウニ丼として頂く。

久し振りのウニ丼を堪能した。

次の写真は、容器に入っていた塩水ウニ。

なお、冒頭の写真は、ウニ丼。

ご飯が見えないように盛り付け。

 

北海道フーディストの詳細は、ここを参照:

http://www.foodist.co.jp/

 

休題:

ウニ丼と言えば、次は、イクラ丼。

8月末から、生筋子が手に入る。

残念ながら、イクラとウニのあわせ丼は、自家製ではできない。



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