美味しそうな鯖があったので、購入。
魚屋さんで、三枚に下ろしてもらう。
いつもは、塩焼きで頂きますが、今回は、味噌煮。
フライパンで作る鯖の味噌煮。
レシピは、ここを参照：
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050410A/
レシピどおりで作ったが、少し甘かった。
しかし、素材が良かったのか、美味しかった。
意外と簡単に作れる料理と分かる。
閑話休題：
他のレシピと比べると、醤油、みりん、水が違う。
次回は、違うレシピでトライしよう。