☀️本日、天気晴朗ナレドモ、鰻重 並 高シ。😀
【😀染ちゃんの夕食ばんざーい‼️😀】
今晩は、🍋レモン鍋。
鰹出汁のコクと、レモンの程よい酸味が、
めちゃめちゃ合う❗️
さっぱりしてて、夏場でもいけますよ。😀
是非、豚バラと水菜でお召し上がりくださいませ。
＼(^-^)／＼(^-^)／＼(^-^)／
#レモン鍋
今晩は、🍋レモン鍋。
鰹出汁のコクと、レモンの程よい酸味が、
めちゃめちゃ合う❗️
さっぱりしてて、夏場でもいけますよ。😀
是非、豚バラと水菜でお召し上がりくださいませ。
＼(^-^)／＼(^-^)／＼(^-^)／
#レモン鍋
【😀染ちゃんのランチばんざーい❗️】
～🇨🇺キューバサンド🥪～
どうも❗️フードコーディネーターの林家染太です。(笑)😀
今日のお昼は、最近、ハマっている【🇨🇺キューバサンド🥪】を作ってみました。
大好きな映画📽️【シェフ】に、出てくるのですが、これがめちゃめちゃ美味しそうで、見よう見まねで作ってみました。
バケットだけは、こだわりまして、大阪でも有名なパン屋さん【gout グー】。
ここのバケットは、小麦粉の香りもしっかりしてて、オーブンも、フランスから取り寄せたええ物で、焼いてますので、焼き加減も絶妙❗️
めちゃめちゃ美味しいです❗️😀
①作り方は、バケットを切り、バケットの間にハニーマスタードと、ケチャップを塗ります。
②厚切りのハム、もしくは、粗びきウインナーをしっかり焼いて、バケットに挟みます。
その上から、とろけるチーズをのせて、最後に、溶かしたバターをバケットの表面に塗ります。(これ大事😀)
③これをトースターで４分焼きます。
④焼きあがったら、その上に小さく切ったレタスと、トマトを乗せたら出来上がり‼️😀
焼くことで、バケットの香ばしさと、表面に塗ったバターの香りがさらに引き出され、たまりません。🤣
厚切りハムの旨味と、小麦粉の薫りがしっかりするバケット、ハニーマスタードとケチャップ、トマトの甘酸っぱさが、めちゃめちゃ
合う‼️😀
☀️梅雨晴れのランチに、ピッタリの🇨🇺キューバサンド🥪です。
#キューバサンド #ランチ #シェフ #chef #cubasand
～🇨🇺キューバサンド🥪～
どうも❗️フードコーディネーターの林家染太です。(笑)😀
今日のお昼は、最近、ハマっている【🇨🇺キューバサンド🥪】を作ってみました。
大好きな映画📽️【シェフ】に、出てくるのですが、これがめちゃめちゃ美味しそうで、見よう見まねで作ってみました。
バケットだけは、こだわりまして、大阪でも有名なパン屋さん【gout グー】。
ここのバケットは、小麦粉の香りもしっかりしてて、オーブンも、フランスから取り寄せたええ物で、焼いてますので、焼き加減も絶妙❗️
めちゃめちゃ美味しいです❗️😀
①作り方は、バケットを切り、バケットの間にハニーマスタードと、ケチャップを塗ります。
②厚切りのハム、もしくは、粗びきウインナーをしっかり焼いて、バケットに挟みます。
その上から、とろけるチーズをのせて、最後に、溶かしたバターをバケットの表面に塗ります。(これ大事😀)
③これをトースターで４分焼きます。
④焼きあがったら、その上に小さく切ったレタスと、トマトを乗せたら出来上がり‼️😀
焼くことで、バケットの香ばしさと、表面に塗ったバターの香りがさらに引き出され、たまりません。🤣
厚切りハムの旨味と、小麦粉の薫りがしっかりするバケット、ハニーマスタードとケチャップ、トマトの甘酸っぱさが、めちゃめちゃ
合う‼️😀
☀️梅雨晴れのランチに、ピッタリの🇨🇺キューバサンド🥪です。
#キューバサンド #ランチ #シェフ #chef #cubasand
【😀梅雨晴れ😀】
本日、快晴☀️
まさに、梅雨晴れですね。
めちゃめちゃ気持ちがいい‼️
雨の日が多い中で、このように天気が良いと、
心も晴れますね。😀
世の中まだまだ大変ですが、我々の【落語】も、このような中でも、お客様の心を晴らす、【梅雨晴れ】のような存在でありたいですね。😀
#梅雨晴れ #落語 #上方落語
本日、快晴☀️
まさに、梅雨晴れですね。
めちゃめちゃ気持ちがいい‼️
雨の日が多い中で、このように天気が良いと、
心も晴れますね。😀
世の中まだまだ大変ですが、我々の【落語】も、このような中でも、お客様の心を晴らす、【梅雨晴れ】のような存在でありたいですね。😀
#梅雨晴れ #落語 #上方落語
【😀絶品 ‼️土山人の太巻き😀】
お蕎麦で有名な【土山人】。
お蕎麦は、もちろん美味しいのですが、
ここの太巻きが、めちゃめちゃうまい❗️😀
出汁の効いた卵焼きと、穴子、椎茸の炊いたん、大葉と酢飯、そして、海苔との相性が
バッチリ‼️
全ての具材が、黄金比の割合で巻かれております。
また、よく、太巻きを食べた時、海苔が上顎に引っ付くような、そんなことも全然ありません。😀
その日１日幸せになれる、そんな太巻きです。😀
#太巻き #土山人
お蕎麦で有名な【土山人】。
お蕎麦は、もちろん美味しいのですが、
ここの太巻きが、めちゃめちゃうまい❗️😀
出汁の効いた卵焼きと、穴子、椎茸の炊いたん、大葉と酢飯、そして、海苔との相性が
バッチリ‼️
全ての具材が、黄金比の割合で巻かれております。
また、よく、太巻きを食べた時、海苔が上顎に引っ付くような、そんなことも全然ありません。😀
その日１日幸せになれる、そんな太巻きです。😀
#太巻き #土山人
【😀時は来た‼️㊗️高校 地理必須❗️😀】
【タモリ倶楽部】で知ったのですが、今年から地理が、高校で必須になるそうです。
パチパチ👏＼(^-^)／👏パチパチ
これは、今まで、日本史、世界史選択生に蔑まされてきた地理選択生の悲願であります。(笑)🤣
僕は、高校の時代、私立文系の地理選択生でした。
これはかなり珍しく、学校では、たった僕１人でした。😀
はじめ、学校の先生から、
「地理は、おまえ１人やから、申し訳ないけど、日本史か世界史に変更してくれへんか？」と言われました。
僕は烈火の如く怒り、
「勉強したいという生徒の熱意を削ぐのか❗️その判断は、絶対おかしい❗️」
と先生を説得し、なんとか地理の授業を開いてもらいました。
それからというもの、先生とマンツーマンで、教えて頂き、大変勉強になりました。
ところが、困ったこともありました。
模試があった時に、学校の廊下に、日本史
選択生、世界史選択生などの各教科の平均点が、貼り出されます。
しかし、地理選択生が、僕だけのため、
僕のリアルな点数が、平均点として、学校の
廊下に貼り出されるのです。(笑)🤣
これは、めちゃめちゃ恥ずかしかった‼️
友達からは「これは、もう、さらし首やなあ」と言われてました。🤣
これからも、一生懸命勉強して【社会のチリ(地理)】にならないよう、精進して参ります❗️😀
#地理 #地理選択 #高校生活
#高校
【タモリ倶楽部】で知ったのですが、今年から地理が、高校で必須になるそうです。
パチパチ👏＼(^-^)／👏パチパチ
これは、今まで、日本史、世界史選択生に蔑まされてきた地理選択生の悲願であります。(笑)🤣
僕は、高校の時代、私立文系の地理選択生でした。
これはかなり珍しく、学校では、たった僕１人でした。😀
はじめ、学校の先生から、
「地理は、おまえ１人やから、申し訳ないけど、日本史か世界史に変更してくれへんか？」と言われました。
僕は烈火の如く怒り、
「勉強したいという生徒の熱意を削ぐのか❗️その判断は、絶対おかしい❗️」
と先生を説得し、なんとか地理の授業を開いてもらいました。
それからというもの、先生とマンツーマンで、教えて頂き、大変勉強になりました。
ところが、困ったこともありました。
模試があった時に、学校の廊下に、日本史
選択生、世界史選択生などの各教科の平均点が、貼り出されます。
しかし、地理選択生が、僕だけのため、
僕のリアルな点数が、平均点として、学校の
廊下に貼り出されるのです。(笑)🤣
これは、めちゃめちゃ恥ずかしかった‼️
友達からは「これは、もう、さらし首やなあ」と言われてました。🤣
これからも、一生懸命勉強して【社会のチリ(地理)】にならないよう、精進して参ります❗️😀
#地理 #地理選択 #高校生活
#高校
【😀～今が旬 🐟️初鰹の手ごね寿司～😀】
初鰹🐟️は、４月、５月が旬だそうです。
新鮮な鰹が手に入りましたので、【初鰹の手ごね寿司】を作ってみました。
まず、醤油と、砂糖と、生姜汁と、隠し味にカラシを加えて、タレを作ります。
そこへ一口大に切った鰹を入れて、しばらく漬けにしておきます。
次に砂糖とお酢で、寿司酢を作りますと、慎重に加減をみながら(これが難しい)、ご飯と混ぜ合わせます。
あとは、すし飯の上に、漬けにした鰹と、ちょっと漬けタレをかけます。
そして、薬味の大葉と、玉ねぎと、みょうがと、ゴマ、刻み海苔をのっけると、出来上がり～‼️😀
漬けにしたことで、ネットリ感と旨味が増した鰹と、ええ塩梅のすし飯、そして、薬味が三位一体❗️めちゃめちゃ合う～❗️😀
大変美味しゅうございました。m(_ _)m
(「料理の鉄人」岸朝子さん宜しく)
#初鰹 #鰹 #手ごね寿司 #初鰹の手ごね寿司 #寿司 #晩御飯 #旬
初鰹🐟️は、４月、５月が旬だそうです。
新鮮な鰹が手に入りましたので、【初鰹の手ごね寿司】を作ってみました。
まず、醤油と、砂糖と、生姜汁と、隠し味にカラシを加えて、タレを作ります。
そこへ一口大に切った鰹を入れて、しばらく漬けにしておきます。
次に砂糖とお酢で、寿司酢を作りますと、慎重に加減をみながら(これが難しい)、ご飯と混ぜ合わせます。
あとは、すし飯の上に、漬けにした鰹と、ちょっと漬けタレをかけます。
そして、薬味の大葉と、玉ねぎと、みょうがと、ゴマ、刻み海苔をのっけると、出来上がり～‼️😀
漬けにしたことで、ネットリ感と旨味が増した鰹と、ええ塩梅のすし飯、そして、薬味が三位一体❗️めちゃめちゃ合う～❗️😀
大変美味しゅうございました。m(_ _)m
(「料理の鉄人」岸朝子さん宜しく)
#初鰹 #鰹 #手ごね寿司 #初鰹の手ごね寿司 #寿司 #晩御飯 #旬
【😀手作り🇮🇹イタリアンチキンステーキ 😀】
CMの「今日、ケンタッキーにしない？」ではありませんが、
「今日、どうしても鳥が食べたい❗️」という日、ありませんか？😀
僕は、今日がその日でした。
そこで、スーパーに行って、鳥ももを買って
きました。😀
鳥肉に隠し包丁を入れると、 隠し味に、カレー粉を軽く振りかけて、オリーブオイルで皮をしっかり焼きます。
焼き上がったら、フライパンから取り出し、上にチーズをかけると、今度はグリルに入れます。
ソースは、鳥から染みだしたエキス油で、
ニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒めて、そこに赤ワインと、黒胡椒、粗びきマスタードに、ハチミツを入れまして、コクのあるハニーマスタードを作ります。
チーズもこんがりと焼けた鳥の上に、このソースをかけて、その上に、フレッシュトマト🍅とパセリのみじん切りをかけたら、出来上がりです。😀
噛むごとに溢れ出る鳥の旨味と、あの鳥皮の
パリパリ感。
そこに、濃厚なチーズの風味と、ハニーマスタードとフレッシュトマトの甘酸っぱさ。
美味しい～‼️😀
手前味噌ですが、うまいことできました。
やったー‼️＼(^-^)／
旨い鳥を食べて、上手いトリを目指しまーす‼️😀
#鳥 #手作り #チキンステーキ #イタリアン #チーズ #晩御飯 #晩御飯何にする #晩ごはん
#ステーキ
CMの「今日、ケンタッキーにしない？」ではありませんが、
「今日、どうしても鳥が食べたい❗️」という日、ありませんか？😀
僕は、今日がその日でした。
そこで、スーパーに行って、鳥ももを買って
きました。😀
鳥肉に隠し包丁を入れると、 隠し味に、カレー粉を軽く振りかけて、オリーブオイルで皮をしっかり焼きます。
焼き上がったら、フライパンから取り出し、上にチーズをかけると、今度はグリルに入れます。
ソースは、鳥から染みだしたエキス油で、
ニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒めて、そこに赤ワインと、黒胡椒、粗びきマスタードに、ハチミツを入れまして、コクのあるハニーマスタードを作ります。
チーズもこんがりと焼けた鳥の上に、このソースをかけて、その上に、フレッシュトマト🍅とパセリのみじん切りをかけたら、出来上がりです。😀
噛むごとに溢れ出る鳥の旨味と、あの鳥皮の
パリパリ感。
そこに、濃厚なチーズの風味と、ハニーマスタードとフレッシュトマトの甘酸っぱさ。
美味しい～‼️😀
手前味噌ですが、うまいことできました。
やったー‼️＼(^-^)／
旨い鳥を食べて、上手いトリを目指しまーす‼️😀
#鳥 #手作り #チキンステーキ #イタリアン #チーズ #晩御飯 #晩御飯何にする #晩ごはん
#ステーキ
【🚴ママチャリ サイクリング🚴】
家から自転車で、どこまで行けるか。
大人になっても、ほぼ小３でやらせて頂いております。(笑)
ママチャリのペダルをこいで小一時間、気が付いたら、花園ラグビー競技場まで来ておりました。😀
こちらは、ワールドカップの記念碑です。🏈
行きより、帰りの方が、断然早く感じるの、🎵なんでだろう～🎵(テツandトモよろしく)
#サイクリング #花園ラグビー競技場 #ママチャリ
家から自転車で、どこまで行けるか。
大人になっても、ほぼ小３でやらせて頂いております。(笑)
ママチャリのペダルをこいで小一時間、気が付いたら、花園ラグビー競技場まで来ておりました。😀
こちらは、ワールドカップの記念碑です。🏈
行きより、帰りの方が、断然早く感じるの、🎵なんでだろう～🎵(テツandトモよろしく)
#サイクリング #花園ラグビー競技場 #ママチャリ
【😀Googleストリートビューに染太❗️😀】
SUUMOの住宅情報に、たまたま近所のコンビニに買い物に来た染太が、奇跡的に写っておりました。(笑)🤣
多分、Googleストリートビューの撮影していた時に、偶然にも写りこんでいたんだと思います。
こんなことあるんですね。😀
#Googleストリートビュー
SUUMOの住宅情報に、たまたま近所のコンビニに買い物に来た染太が、奇跡的に写っておりました。(笑)🤣
多分、Googleストリートビューの撮影していた時に、偶然にも写りこんでいたんだと思います。
こんなことあるんですね。😀
#Googleストリートビュー
