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【😀宇和島の名店 ほづみ亭😀】
愛媛県 宇和島の名店、【ほづみ亭】に参りました。
ここの宇和島郷土料理は、本当にうまい‼️😀
ふかの湯ざらし、揚げたてのじゃこ天、
丸寿司(ええ塩梅に酢が効いたオカラを
バッテラで巻いたもの)、そして、締めは鯛めし。
宇和島の鯛めしは、炊き込みご飯の鯛めしでは
ございません。
地元、宇和島で獲れた新鮮な鯛のお刺身を、醤油と、みりんと、お酒と、出汁の入ったものに漬けにします。
そこに卵黄を1つ。
それをかき混ぜたのを、温かいご飯の上にかけて、豪快にガサガサッと頂きます。
もう幸せ‼️♥\(^-^)/♥
世界最高級の卵かけご飯です‼️
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