おでん週間を終えたら、ヤズ週間？

９月に入ってしばらくしたころ。


かなりフライング気味におでん仕込みしてから続いてた・・・



おでん週間

も、ついに最終日を迎えた日

いやーー、お疲れさんっ

ホンマに日中の気温がヤバくて、こまめに火を入れ直し、具を足しダシ足し

「今日もおでん～・・・ですか？暑いんですけど？」　と、嫌味を言われながらも

ついに最終日を迎えて感動のフィナーレ（？）


次のおでんは、本気で寒くなってからにします。　　ハイ




で、その翌日。


おでん週間も終わったことだし、ちょこちょこつまみ作っちゃおうかな～と思いながら帰宅した時。

イノキからTELアリ


「ねーねー、ヤズいらん」


ヤズ、とはブリの若魚ですな

地方で呼び名が違うと思うのですが、ハマチよりは小さいやつよね　　確か（自信無し）


しかし、唐突にヤズいらんか言われても、どのような状態のヤズなのでしょうか　　とお聞きすると。


「えーっとね、丸ごと１尾！　６００円よ～安いよ～」


い・・・１尾　　丸ごと



無理です！　わたくしお魚さばくの超へたっぴですから！　いりまてん！



と、丁重にお断りしたのですが。

「今なら奥さんのご希望通り、３枚おろしでも刺身にでもしてさばいてから持って帰るぜぇ～！」

と、しつこくセールストークが続きましたので



根負けして、６００円でヤズ１尾お買い上げ

希望を聞いてくれるって言うんで、半身は刺身に、半身は切り身に、アラもちょーだいっ　　頭は割って！

って言うたんじゃが、こんなに量が多いとは・・・・・



おでん週間の次は、ヤズ週間なのか



とにもかくにも晩酌じゃ

魚も肉もあるのに、ハンターが狙うのは野菜



ヤズのお刺身～

とれとれのヤズ、脂は控えめですがおーいしーーぃ

クリクリした歯ごたえがたまらんね

自分でさばいてたら、こんなウツクシーお刺身は出来んかったよね～

さっぱりしてるので、バクバク食べれるぜ



豚バラの醤油麹漬け焼きレタス包み

ええ、これは前日から仕込んどいたつまみですわ

ちょいと厚切りの豚バラ肉に醤油麹をスリスリすりこみ

ラップにぴっちり包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で１日放置したものをフライパンで焼く

レタスに包んでいただくアルヨ～

うまし



なすのバター醤油焼き

んまいっ

酒じゃー、酒持って・・・・・



来たよーん

ハイっ、凍ってますキンミヤ焼酎パウチっ


念願の～

シャリキンホッピーだぜ、イエーーイ


凍ったキンミヤを冷やしたホッピーで割るシャリキンホッピー

ずいぶん前に弟からこの飲み方を聞き、やってみたかったシャリキン



ちょっと前に、お江戸のTさんからいただいた

この本にも出てくるのね～、シャリキンっ


偶然シャリキン用のキンミヤパウチ見つけたもんで、ようやく念願叶ったさ～

コレは・・・・絶対酔うね！（ヤバス）



その他のつまみは、酔う前に作ったはずなのに

炒めすぎてヤワヤワのキャベツの塩昆布炒めと～



ハンターが狙ってた

いんげんのお浸しでした～



バクバク食べてガブガブ飲む、母のおひざの上でハンターちゃんは・・・

やっぱり、肉魚より野菜狙いなのでした　　肉食じゃないの？



で、翌日おベントー

なんとも地味ですが、ヤズ入ってます。

ヤズの切り身をお弁当サイズに切り分けて、醤油麹に漬けといたのを焼いたぜ

あとは、ひじき煮とベーコンPマン炒めとネギ卵焼きと冷食サラダ


というわけでしばらくヤズ週間なんですが、さすがに冷蔵保存はいかに　ということで

切り身数枚以外は冷凍庫へGOしましたの。



冷凍したことを忘れる前に、今日はお休みなので、冷凍庫から「アラ」を引っぱり出しまして・・・

ムフフのフーの実験中


ウマいこといくかな～、どうかなぁ～


と、実験を楽しんでおります



実験結果は・・・・成功したら報告しマース（うふ）




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