昨日のレッスンもタルトブルダルー^_^

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

11月も後半に入り、今年もあっと言う間に終わりそうです。

昨日もレッスンがありました。
先月、今月と3名様でご参加ありがとうございます。
「タルトブルダルー」は洋ナシのタルトです。名前の由来は、昔バリのブルダルーというストーリートにあるお菓子屋さんが、このタルトを作り評判になったそうですが、やめてしまい、またあの味を復活させたいと作られるようになり、フランス伝統菓子になったそうです。
フレッシュ洋ナシでコンポートを作ります。


綺麗にセットできました。ピケをしてクレームダマンドを入れ洋ナシを並べ焼き上げます。
洋ナシの置き方で表情がかわってきます。
皆様、積極的に色々な所にお出かけをしているご様子。前日にワイン🍷検定を受けてきたお話は、興味深く聞きました👂
お忙しい中、ご参加ありがとうございました。また楽しいお話聞かせて下さい。

タルトブルダルー発祥のパリでは悲惨な事件があり驚いています。
家族が1週間前にバリから帰国💦また、来月再渡航となっており、家族としては、かなり心配になります。意外に本人の方がしょうがない…と思っているようですが… どこにいてもこのような事件に巻き込まれてもおかしくない時代なんでしょうか。。。ねぇ。。>_<