南種子町 トンミー大使

南種子町の郷土料理を教わる日

それぞれが　自作の料理を持ちより

トンミー大使の来訪を待つ（トンミーとは　友だちの意味） 

 

鮭のタルタルムニエル

いなりずし　と　生春巻き

自家製の里いもとホタテ入りのコロッケ　と　ほうれん草の胡麻和え

自家製の沢庵　と　キュウリの粕漬け

赤大根の漬物

野菜サラダ　生ハム　チーズ

大根寿司

ぜんざい　などなど・・・

 

トンミー大使さんから　急用ができて少し遅れるとTELあり

お料理を前にして　おしゃべりが始まった

 

ピンポ～～～ン

トンミー大使が到着

車から　重そうな段ボール箱が運びだされた

彼女の両手には　大きなバッグ

 

大きな袋に入った　さつま芋の粉

どっさりのスナップエンドウ

里いも

安納芋

郷土の産物が　次から次に出てくる出てくる

 

 

糯米を笹の葉で包んで　灰汁で茹でた　”角巻き”

安納芋　紫芋でつくった　いろいろなお菓子

ポテトチップス

ピーナツ納豆

アンダギー

よもぎ餅・・・等々

　今まで食べたことのない　おいしい食べ物がいっぱ～～～い

あまりの種類と数の多さに　みんな目が点！

なんとも気前のいい　太っ腹な人！

 

どうぞどうぞ　食べてみて！　と言われて

一斉に手が伸びる

写真を全部撮っておけばよかった・・・　と後で後悔する

 

 

いよいよ　芋の粉を使った料理実習

自前のフライパン持参で教えに来てくださったトンミー大使

 

　　　　①　芋の粉を同量の水で溶く

　　　　②　フライパンを温め少し多めの油を入れて煙が出るほどに温める

　　　　③　①を一気に流しいれ　スクランブルエッグを作るときのように　　　

　　　　　　箸でかき混ぜる

　　　　④　玉じゃくしを押し当てるようにしながら焼く

　　　　⑤　ひっくり返して裏も焼く　生地が透明になったら出来上がり　

 

 

焼きあがったものは　生姜醤油で食べても良し　

きな粉をまぶしても良し

生姜醤油　なかなかいけるわ～

おやつにピッタリ！

 

冷えたら　味噌汁に入れて食べても良し

つるっとした食感がたまらなくいい！

孫たちにも食べさせてやりたくて　残りの味噌汁を持って行った

 

添加物なしの自然な味わい

南種子島の温かい人情が感じとれるような

やさしい食感であったり　素朴な味だ

 

 

是非是非　訪れてみたい種子島

11月に二泊三日で行きましょうかと計画する

 

 

 

今日　箏の会に行ってその話をすると・・・

”私も・・・私も仲間に入れてほいしわ”　だって！

　種子島の人気もさることながら　

幸せの種を運ぶ　快活で行動的な

トンミー大使さんの魅力なのかも・・・

ファンがどんどん増えていきそうな予感がするわ