コンベクションの軽快音

もう今朝は寒いし・・・軽めのダウンジャケットを羽織っている。なんたってもうじき１１月だもんな。

昨日は日曜日で、特にセールもなく店は暇だった。厨房でコンベクションの説明書を読んで、新品や長期間使わなかったものは「空焼き」を行うと書かれていたので、初めて電源SWを入れたのだった。庫内上下ヒーターを２５０度（適当）に設定、スチーム量を大に、加熱蒸気も２５０度、運転時間を５分とし、庫内温度の上昇を待ってスタートボタンを押下したのだった。軽やかなエンジン音に似たポンプの音かな？始動しだし、窓からスチームの吹き出しが確認できた。うん、これは使えると思った。ただ、付属品のホテルパンがないぞ？それに洗浄用の軟水生成器の在庫もなし！おいおい・・・

おでんは１２パックの開店からの販売だったが、出だしが悪かった。やっぱ休日の午前のお客さんは「食材」の買い物が多いのだろうか？午後になって、ようやく１個また１個と売れ出し、終業の５時には３パックが残っていた。おそらく完売しただろうが、土日は「おでん弁当」にでも転用も考慮して良いと思った。丸ちゃんが３時の時点で、今月の一日辺りの「総菜部門販売目標額」が達成確実です！と喜んでいた。Fさんも喜ぶが、おいらはそう思わなかった。需要が弱い。この時期は毎年閑散期となると、N主任が言っていたのを思い出したが、それは買いたいという需要を「喚起させる努力」を怠っているからでしかないと考えた。これは店舗課の仕事だろうが、総菜として何ができるのか？N主任と考えてみたい。

今日は休みだけど、午前中は父の病院への送迎だ。午後は何しようか迷っている。