日配グロッサリー

今日、大きなスーパーで、ジュースを補充していた店員さんに、声をかけて、聞いてみた。

「実は、僕は△△スーパーで、日配のパートをしているのですが、このような大きなスーパーでは、いくつかの商品類で分担されているのですか？」と尋ねると、「そうですか、大変ですよね。ここはとても分担しないと、商品の種類が多すぎて無理なんですよ！」と教えてくれた。

そうだろうなぁ・・・期限切れまで商品を置くのは日配の恥であり、店の損失に直結する重要な仕事だ。

在庫にどの商品が有り、発注の加減をする。発注を間違えて多く発注しては、返品の効く問屋は助かるが、生ものなどはダメだから、大きなスーパーでは、やっぱり分担しているんだ。

その点、今日、うちの店は午後はおいら一人でやっていた。そういえば、ヨーグルトが切れていたなぁ・・・