イカとダイコンの煮物

イカとダイコンを砂糖と日本酒とみりん+300ccの水+生姜（少々）で煮て、ダイコンが柔らかくなったら醤油で入れて味付けをした。

これが失敗だった。甘すぎて辛すぎて・・・う～ん煮物は簡単そうでなかなか奥が深くてムツカシイ・・・！自分なりの黄金比率を探す事にした。