メーカーが違うぬか床を混ぜ合わせた。そして生糠（ナマヌカ）も加えた。糠（ヌカ）には、炒り糠（イリヌカ）と生糠（ナマヌカ）があって、普通のスパーに売っているのは炒り糠しかないのでネットで買った。混ぜて漬けてみると、まぁなんとか美味い漬物が出来た。
Canon Eos M6MrkⅡ f3.5/28mm
ところが、美味いと感じたのは一度だけで、あとは味が定まらない。素材の大きさ（太さ）や漬ける時間と塩加減が非常に微妙に影響するようだ。なんとも厄介なものに手をだした！と思っている。正直に吐露すると止めたいのだが、どうもオイラの性格の悪い処があってやめられないのだ。
