味噌らーめん

2009年12月21日(月)

先日旭川の礼子さんから頂いたらーめんの詰め合わせの一つ、旭川味噌特一番を作りました。


味噌らーめんだからモヤシと挽き肉を炒めたかったのですが、
家の冷蔵庫に豚肩ロースうす切りがあったので挽き肉の代わりにそれを使いました。
肩ロースを小さく気ってモヤシと炒めます。


炒めたモヤシに添付のスープの素と二人分の水540㏄を入れて煮立ててスープの出来上がりです。
別鍋で3分茹でた麺を丼に移し、ゆでたまごにメンマ、小口切りのネギと、
チヤシューのかわりにお歳暮で戴いたロースハムを乗せて完成です。

120㌘の麺は結構ボリュームがありました。