前回 （多分 夏ごろ？）
こしらえた ヨーグルトを
とうとうダメにしてしまったので
再度作り直しました。
ところが なかなか 固まってくれない...。
室内は暖房で暖かいはずなのになぁ～
確か 夏場は その日のうちに
とろみがついてきたのに......。
仕方ない
ストーブの前に置いたりして
延べ 約一日くらい
冷蔵庫外。
ちゃんと正しく発酵する方が先か
それとも 牛乳の腐敗が先か..
そしたら やっと
さきほど “とろ～り”とし始めてくれました。
よかった、よかった。
早速 戴きました。
美味 美味
。