甘酒だしバージョン

お試しで作ってみました。

甘酒ならぬ、酒粕にだし粉末だけの粕汁。

上の黄色いのは、ゆず皮散らしました。

塩で整えて、味はイケてました。

また作ると思います。

あったまるし栄養滋養沁み渡るかんじ。

もともと酒粕大好きで、焼いて食べることも多い。

粕汁作るの面倒な時はコレでいいわ。

次はレンチンでやってみよう。

材料は

酒粕に適当にお湯入れて混ぜ混ぜ、

だしパックの中味を小さじ1杯強入れた。

だしはお好みでもっと高級路線も。

酒粕も味噌同様グラグラ煮ないで

最後は火を止め余熱が良いかと思います。