「守口漬け」ってこんな感じです。
直径2㎝、長さ1m20㎝ほどの、細長〜い大根。
それを塩漬けにしたのち、何度も漬け替えて熟成させる。
久しぶりに食べたけど、なんとも芳醇な味わいだった。
たくさん食べるものではない。しかしご飯と共に口に含むと、深くて豊かな旨味が広がっていく。
贅沢なお漬物だと改めて思う。
美味しくいただいております💓
気づくと、玄関のアマリリスの花が四輪開いていた。
なんとも豪華であーる✨✨
よく見ると、まだ蕾もいくつか付いている。
もうしばらくの間、玄関を華やかにしてくれそうだ💕
