三ちゃんの安いおかず

ゆるーい糖質制限しています

とろろサラダ

2008年01月21日 | Weblog


とろろ千切り・トマト・水菜・大葉・すりごま使いました
ノンオイルドレッシングで食べました

つめた~いとろろと水菜が結構合うのです

昼食が3時になってしまったので
夕飯はホットミルクと山盛りのサラダにしました

今までが寒すぎて、今日から大寒なんだけど
ピンときません
外歩いていると平気ですが、立ち止まると足元から
冷えてきて足が痛くなります

冬は、
風邪引かないように、好きなものをたくさん食べないと…ね
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豚キムチうどん

2008年01月20日 | Weblog


うどん(市販)・豚肉・長ネギ・ニラ・白菜キムチ・生しいたけ
だし汁・醤油・酒・ごま油

豚肉をごま油で炒めてから、残りの材料を全部炒める(顆粒のだし少々)

かけうどんを作った上に炒めた豚キムチを載せました

いや~っうまかった!!(すいません。自分で作ったものは全部美味しい)

さむ~い冬のあったかうどんです


明日の天気予報は雪

今季初になるのかしら?

月曜日に雪だと交通機関は大混乱でしょうね
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りんごサラダ

2008年01月19日 | Weblog


マカロニ・りんご・きゅうり・ハム・マヨネーズ・塩・コショー使いました

マカロニが入ってるので結構お腹にたまります
これに牛乳飲みました

3時におやつを食べ過ぎたので
夕ご飯これだけです

でも、今お腹グーグー鳴ってます
お風呂に入って早く寝よ~っと!!

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ほたて湯豆腐

2008年01月18日 | Weblog


午後職場に70歳ぐらいのご婦人が来ました
話をしたらすぐ痴呆とわかりました。徘徊中でした。

名前と住まいの電話番号を聞いて、連絡すると
ご家族の話では、きのうから行方不明で捜していたとの事

住まいは東村山。ここは埼玉県です
40分後タクシーでご主人が迎えに来ました

昨晩からの冷え込みはひどく、どこを歩いていたのかしら?
人ごととは思えないし、涙がこみ上げてきました

名前と電話番号は覚えていたのね、ほんとに良かった


歯の治療で今晩は柔らかいものしか食べられないので
とろ~っとした、ほたての湯豆腐作りました



色はよくないけど、ばかうまでした

きょうの料理の本に載ってました(本はチンゲン菜ですが…)

長ネギと白菜をごま油で炒め、中華だし汁・醤油・豆板醤・酒・ほたて缶詰・
片栗粉でスープを作っておきます
そのあと卵・豆腐をいれます

温まったわ~

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楽しいランチ

2008年01月17日 | Weblog


おうちカフェとナチュラルカントリーが大好きな

若いお友達宅でしばらくぶりでランチしました



途中で私が買って行きました
ちびちゃんもいるのでいろんなパンとおかず

明るい窓辺で自家製姫りんごジュースをいただきました

デザートはお友達が作ってくれたワッフルといろんなトッピング
ほどよい甘さと冷たさで
美味しかった~



いつも手作りケーキをありがとう
おしゃべりしながらのランチは楽しいなぁ~

明日から仕事頑張るぞ~
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たまごグラタン風

2008年01月16日 | Weblog


ほうれん草・卵2個・ベーコン・だし汁・バター使いました

ほうれん草とベーコンを炒め、だし汁でといた卵を流し入れ
オーブンで15分焼きました
これは2人分です

牛乳飲んで夕飯は終了。

明日は仕事休みなんですが、
だらけちゃってダメですね、部屋が散らかってますが
片付ける気力がありませ~ん

明日やります!!
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大根とバラ肉煮

2008年01月15日 | Weblog


圧力鍋で煮ました

鍋の底に昆布を敷き大根とバラ肉を入れ
だし汁(昆布があるので少々)・みりん・砂糖・醤油・酒も入れ
10分火にかけました

(バラ肉はフライパンで焦げ目が付くまで焼いて
余計な脂を抜いておきます)

昆布は煮たあとに細かく切り器に盛りました

バラ肉は旨さはそのままですが脂が少なくなったので
とってもヘルシーです

冬の大根もとっても美味しいです
デパ地下で大根の煮たの見て
あまりの高価だったのでビックリです
大変だけど、自分で作ると安いわね

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レンコンの肉巻き

2008年01月14日 | Weblog


豚肉・大葉・レンコン使いました
ポン酢で食べました

レンコンのしゃきしゃき感が美味しいの
ポン酢がとってもさっぱりしてます

親類に二十歳の女の子がいます
成人のお祝いです。
振袖姿がとってもすがすがしかったです


さむーい日です
シャツを一枚増やし、三枚にしたら暖かいのですが、
肩がこってしまいました
若いときは肩こりはなかったのに、最近はしょっちゅうです
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切干大根

2008年01月13日 | Weblog


極細の手作り切干大根、義姉にもらいました
レンコン・人参・油揚げ・醤油・みりん・砂糖・だし汁で作りました

煮もの大好きな私。
たくさん作って明日もたべます
やさしい食感でとろ~んとしてました

こんなに細い切干大根は初めてです
ちょこっと、お上品な大根でした


巷では3連休の人、ゆったりのんびりしているのでしょうね~
我が家は休みなしです
風邪引かないように健康管理しなくては…
だいぶ寒くなって来ましたね

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とまとのスープ

2008年01月12日 | Weblog


玉ねぎ・人参・じゃがいも・しめじ・ベーコン・ピーマン
トマトの水煮缶使いました

朝から雨降り
夕刻になりだんだん気温が下がってきました
今はかなり冷え込んでいます

暖かいスープで体が温まりました
(私はこの中にご飯を入れて食べちゃいました)

野菜をたくさん摂るにはスープもいいですよね
作るの簡単ですしね^^

明日は晴れの予報が出ています
でも、仕事だからどこへも行けないわっ
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