ビールやお酒を飲むとき、添える料理の「肴」（さかな＝アテ）が大切な役割
を果たすので、準備に頭を悩ます人も多いでしょう。
お茶やコーヒーを楽しむときはお菓子、漬物など添える「お茶うけ」（上品な
日本語です）が欠かせませんね。
私はアルコール類はたしなみませんが、コーヒーや日本茶は毎日飲んでおり、そ
の時には「お茶うけ」も欠かせません。
その大好物のお茶うけのは「じゃがいもコロコロ」。
北海道産のジャガイモを丸ごとすりつぶし、同じく北海道産のモチ米と一緒に搗き
上げ乾燥させ、北海道産のバターを練り込み、上品なバターしょうゆ味に仕上げた
「おかき」。
パリッとして歯ごたえ良く、バターの香りとともに少し塩味の効いたジャガイモの
味が口いっぱいに広がる。
日本茶はもとよりコーヒーや紅茶にもよく合って、「お茶うけ」にぴったりだ。
ただこの「じゃがいもコロコロ」おかきは普通には売っていなく、北海道物産展に
行かないとなかなか手に入らない。
幸い、最近ではデパートやスーパーのどこかで「北海道物産展」が開かれており、
そんな時は多めに買いだめし、なるべく切らさないようにしている。
ただ困ったことに「じゃがいもコロコロ」は食べ出したら止まらないこと。
気が付いたら、お茶がなくてもつい袋に手が伸び、ポリポリほおばって「別腹」
にこっそり送り込んでいるから、意志の弱いダイエッターには敵だねえ。
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昨日第1回目のコロナワクチンを接種したが、副反応だろうか夜中に微熱が出て
注射した左肩が少し傷み始めた。
「知恵熱」も出たことないのだから、せめてワクチン熱ぐらいは・・・
今朝起きた時は幸い微熱が下がっていたが、まだ肩が少し痛む。
＜コーヒーにも合う「じゃがいもコロコロ」昆布入り＞
＜袋に入った「じゃがいもコロコロ」＞
