お隣の畑でツヤツヤのオレンジが光ってます。
お世話してたおじいちゃんが亡くなって、世話する人も採る人もいなくなり、鳥たちのおやつになってますけど…
あまりにもおいしそうだったので幾つかもいで来ました、え？もちろん電話で「ちょうだいね～」って断ってますよ～～
むいた皮と実に分けて、皮は薄切り。
実は種と側面の白いところも入れちゃいます、ペクチンが多いので大事なんですって。袋は取り去ります。
参考にしたのはこのレシピ。どう？ビックリでしょ～～
（レシピはピールですが水分残してマーマレードに）ず～と長いこと、マーマレードを作る時は剥いた皮の内側、白い部分をこそげ取って表皮だけにするもんだと思ってました！
それが反対に、表面のツヤツヤした部分は苦味が強いからおろし器で取り去って、白いワタっぽいのは全部使えるんだって…
砂糖を何度かに分けて入れたためか皮が柔らか～い、苦味の少ないマイルドなマーマレードができました♪お・い・し～