今朝の北アルプス、真ん中に負釣山、後ろに右は白馬岳で左に朝日岳。
今日は明け方少し雨が残ったが、お昼頃にはお日様も出ていい天気になった。
朝９時の予約で歯医者へ行って、帰って畑の収穫作業。 干し大根の注文が入っており、毎日のように採っては干す作業が続く。
そんな中、ジャガイモの収穫をした。 この頃のようにあまり寒くならないようならもう少し太らせてもいいのだが、雨の晴れ間にと思い掘った。
左の白は農林１号で、右の赤はアンデス赤。 どちらも初夏のものに比べ収量は少なく、貴重な冬の食材。
早速に赤のアンデスをポテトサラダで頂いた。 外は赤でも中は薄い黄色で、他のものと比べ幾分甘味があるか。
農のもの作りは、こうやって出来たものを味わう楽しみに尽きる。 だからこそ３Ｋなんて言われても止められないのだ（笑。