日本酒仕込みの梅酒飲んでみました

６月の梅仕事でチャレンジした日本酒で作った梅酒こちら


１ヶ月経ちましたので試してみることにしました



左が”澤乃井”、　右が”上善水如”で仕込んだものです
どうです？　なかなかイイ色になってきていますよ～



お味はどうかしら？







早くも梅のエキスがしっかり出ていていい感じ。


飲みやすく、まろやかな味になっています。


”澤乃井”のほうが若干まろやかな感じです。


ホワイトリカーや、ブランデーで仕込むと最低でも３ヶ月は置かないと熟成しませんよね。


早い、高い、旨い！　　　まんぞく、マンゾク


しかし、夫がひとこと。「蒸留酒じゃないから日持ちしないんじゃない！？」


うん。たしかに。　日本酒はアルコール度数１５％くらい。


さっさと飲みきらなくちゃなのかしら・・・？？？



それはそれとして、１ヶ月でこの味はいいですね～





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