食べられる物は色々あるけれど、こんなのはどうですか？ナマコです。味は特に特徴的な訳ではありませんが、その食感がコリコリとしていてなかなかいい感じです。どちらかと言うと珍味系は好きですがナマコは信州では獲れません。その代わりに蜂の子やイナゴ・ザザ虫などは県内の珍味として、ＴＶなどで紹介される事はたびたびありますが今や高級珍味の類いで日常的に食宅に上るなんて事はありませんし昔は高たんぱく質を取る為に食べていたのです。知らない人達は虫を食べる！なんてビックリするかもしれませんが、蜂の子などは案外他県でも地域により昔から食べていた所は多い様です。以前その様子をＴＶで見た事がありますが、首の根元を刺されてしまい緊急入院をし九死に一生を得た人が退院後又懲りずに蜂の子を取っている姿を映していましたが、取る楽しみと食べる楽しみがあるので止められないんでしょうね。ちなみに信州の南信地域では蜂追いの事を「すがれ追い」とも言います。
私は特にこれが好きと言う食べ物は無い（殆ど好き嫌いが無いのです。）のですが、ときどき変わった物にはまります。以前はホヤでした。これは結構くせが強いです。えぐみもあり海のパイナップルと呼ばれていますね。その前はへしこでした。鰯・鯖・イカなどがあり、これを焼いて食べます。ご飯もお酒も進みます。ＹＯＳＨＩはシャコが好物です。それだったら見た目似ている海老の方が良いだろうと思いますが、これがどうも違うらしいのです。
世界には他にもさまざまな食べ物があり、珍味はその殆どが発酵系の強烈な物が多い様です。機会があったら、チョッとだけなら味見してみたいと思っています。ただ地元の人にとってはごくフツーの感覚の食品なのかもしれませんが・・。
次は何にしようかな～？とスーパーで珍味探しをするのも楽しいですよ。
（川柳）珍味でも 食せばうなる 味がある
郷土食 食べて美味しい 珍味あり ＦＵＫＩ
昨年、オオスズメバチには、3回ぐらい体当たりされました。
今食べたいのはクサヤですね。新島の高級品はかなり高価です。焼くと近所迷惑ですね。
台湾の発酵タケノコも臭いですよ。これの鯖カレーは絶品です。発酵食品は抗酸化作用や抗ガン作用があるので食べた方がいいですね。
わが家流にアレンジ？したレシピをいずれアップします。
ところで、野ミツバと野セリをたくさん買ってきた（100円）のですが、おひたし以外にどうやって食べますか。餃子にしたら大失敗でした。
今日は、ミツバのおひたしをタコと山葵醤油和えにするそうです。
野生のものは香りが強くて美味しいです。
昨夜はさっと湯がいたミツバをタコと山葵醤油和えにしましたが、いい味でした。
行者大蒜も昔は渓流釣りに行くとたくさんあったのですが乱獲で少なくなりました。
大切に育てるといいですね。
今年は、北日本は冷夏で、西日本は猛暑、台風の当たり年だそうです。