【Fri.朝ごはん】紅しょうが＆納豆朝定食。

おはようございます


鮭のほぐし身ごはん。
白菜としめじのみそ汁。
紅しょうが。
納豆。
煎茶。

金曜日だから(？)いつもよりおかずが豪華３品の朝ごはんです


では、金曜日です！！！
張り切って、１週間を締めましょう

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【奥さんレシピNo.20】長芋の肉巻きコロッケ。

ほっくりした長いものコロッケ。
じゃがいもと違って、
ゆでたりつぶしたりの面倒な作業はなし！

【材料】2人分
長芋…1/4本
豚スライス肉…6枚（約100g）
塩・こしょう…適宜
小麦粉…適量
卵…1個
パン粉…適量
サラダ油…適量

【下準備】

【作り方】
①長芋は皮をむいて長さを半分に切り、それを縦3つに切る。
②豚スライス肉に塩・こしょうをして、①を巻く。
③小麦粉、割りほぐした卵、パン粉の順で、衣付けする。
④フライパンに油を多めに中火で熱し、③を揚げ焼きにする。

※豚肉は、今回はローススライスを使いました。
※揚げ油を用意するのが面倒なので、フライパンで揚げ焼きにしました。その場合、しっかり火が通るように全ての面を焼いてください。

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【奥さんレシピNo.19】白菜の中華塩炒め。

白菜の甘みが引き立つシンプルメニュー！

【材料】2人分
白菜…6枚
ベーコン…1枚
A（顆粒ガラスープ…小さじ1、水…1/2カップ）
B（片栗粉…大さじ1/2、水…大さじ1）
ごま油…適量

【下準備】
●AとBをそれぞれ合わせておく。

【作り方】
①白菜は芯の部分と葉の部分を分けてざく切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
②フライパンに油をしいて中火で熱し、白菜の芯の部分とベーコンを炒める。
③白菜の葉の部分とAを入れ、軽く煮る。
④Bをまわし入れ、とろみをつける。

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【奥さんレシピNo.18】れんこんはさみ焼き。

ほっくりとしたれんこんが絶妙です！
お肉がちょっとでも食べ応えがあって大満足♪

【材料】2人分
れんこん…1節
豚ひき肉…100g
ねぎ…1/4本
片栗粉…大さじ1
塩・こしょう…適宜
小麦粉…適量
A（しょうゆ…大さじ1、みりん…大さじ1、砂糖…小さじ1、水…大さじ2）
サラダ油…適量

【下準備】
●Aを合わせておく。

【作り方】
①れんこんは皮をむいて厚さ5mmほどに切り（偶数枚になるように）、しばらく酢水にさらす。ねぎはみじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉、ねぎ、片栗粉、塩・こしょうを入れ、よくこねる。
③①のれんこんの水けをふき、2枚ひと組にする。②を等分してはさみ、軽くおさえる。まわりに小麦粉をまぶす。
④フライパンに油を熱して③の両面をこんがりと焼く。途中ふたをして、中まで火を通す。
⑤Aをまわし入れ、フライパンをゆすりながらからめる。

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【Thu.ディナー】豚ロール白菜＆ふわふわお好み焼き。

こんばんは


今晩も野菜たっぷりディナー


鶏ハム＆水菜サラダ。
中華ドレシングでいただきました


豚ロール白菜。
白菜の葉っぱに豚肉をサンドしてロール。
豚肉と白菜⇒合いますね


奥さん特製お好み焼き。
キャベツたっぷり山芋たっぷりでふわふわです
粉を少なくして、野菜をたっぷり入れることで、
軽い感じでつまめるのが奥さんの狙いだそうです完璧ですね

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【Thu.お弁当】目玉焼きスイートチリごはん。

こんばんは。

今日のお弁当です↓↓↓

目玉焼き。
ほうれん草。
ごましおごはん。
スイートチリソース。

しみ豆腐の煮物。
ぺらぺら人参炒め。
茹でキャベツ。
かぼちゃ煮。
ウインナー。

ごはんにスイートチリが合いますね。
日本のソースごはんといい勝負です
どちらも、学生時代にはよくお世話になりました！！！

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【Thu.朝ごはん】挽肉納豆カレー＆ライス。

おはようございます


挽肉納豆カレー＆ライス。
煎茶。

今朝は、納豆をトッピングしました！！！
特に挽肉カレーには、納豆が合います


眠そうなムスメですが、今日も１日楽しくいきましょう

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【Wed.ディナー】やまいもコロッケ。

こんばんは。


一日ぶりに家族揃ってのディナーです


白菜とベーコンの炒め物。
この組み合わせは、いかにも冬って感じがします


ハンバーグ＆しめじ。
奥さんのおかあさんからの差し入れ。
なんと！牛すじ入りのハンバーグです！！！
モチモチの食感がたまらなくおいしいです


やまいもコロッケ。


半月切りの山芋に豚肉を巻いて揚げてくれました。
サクサクの衣とサクサクの山芋の食感がいいハーモニーを奏でてます

今晩も金麦がどんどん進むおつまみたちでした

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【Wed.ランチ】Kaku-Lunch/牛角。

こんばんは。

今日は外勤だったので、
ランチは、、、

牛角に行きました。Kaku-Lunch￥７８０。
やみつきキャベツが付くのが牛角っぽいですね。


牛カルビ。
鶏。
豚ピートロ。

昼からガッツリ一人焼き肉でした。。。

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【Wed.朝ごはん】挽肉カレー＆ライス。

おはようございます


今朝の立川は雨降りですが、もうすぐ止んで、日中は晴れるらしいです。


挽肉カレー＆ライスwith福神漬け。
煎茶。

得意の朝カレー
今日も気合いが入ります

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