【Sun.モーニング】五島うどんの地獄だき。

おはようございます


立川は早くも雨が降ってきちゃいました


今朝は、長崎五島列島の「五島うどん」です。
椿油が入ってるらしく、コシが強い乾麺です
このように、茹でたまんまの鍋を食卓に置いて、
直接うどんを取って、つゆにつけて食べるのを「地獄だき」って言うらしいです


いつまでもアツアツで、つるつるコシがあってうまいです
生姜とねぎをたっぷり入れて寒い冬を乗り越えましょう

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