サツマイモ品種 紅こうけい

 

となり駅前の、以前八百屋さんだったところが、大学芋専門店になっていました。 サツマイモの品種は、紅あずま　と　紅こうけい。 紅こうけい？？

 
紅こうけい　って初めて聞く名前です。
気になったので忘れないように写真を撮っておきました。

帰って調べてみると、「紅高系」　つまり「高系14号」の皮が赤いもののよう。

そうかー。
高系14号なら知っていました。

1945年（昭和20年）高知県で育成された品種（「ナンシーホール」×「シャム」。どちらも初耳！） 。

皮色は紅色、肉色は黄白色（紅あずまよりは白っぽい）で肉質は粉質。
早期肥大型で収量もかなり多く、食味もよく、青果用として全国的に広く栽培されているものです。
各地方のブランド名がつけられたり、皮色などの枝変わりにも名前がつけられて、高系14号という名前は知らなくても実は目に触れる機会が多いお芋です。
通用している名前は、 「高系」、「コトブキ」、「トサベニ」、「サツマベニ」、「紅高系」、「新高系」、「にしき」、「鳴門 金時」、「千葉紅」など。

買い物はしていないので分からないのですが、外から覗いた様子では、この大学芋屋さんの大学芋は、皮は全て剥いてある模様。
だったら紅高系でなくて、普通の高系14号でもいいような？　紅高系と高系14号、味も多少は違うのかしらん。

 

そういえば私も、2009年に「紅ことぶき」という苗（高系14号の芽条変異）を育てたことがありました。
肉色が、見たことのない白さで驚きました。
しかも、翌年5月に食べても、まだホクホク。甘くておいしかったです。

砂質や軽めの土壌がふさわしいようで、田んぼのようなMy畑には余り向かないせいか収量は全然ダメだったのだけれど、また来年作ってみようかな・・・。


■参考情報
(1)サツマイモの品種と特性