ふと思いついて、何種類か柿を買ってみました。
■松本早生
■新秋
■伊豆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/44/2b1a3c383b7a9e8f6bffeb4933af7d91.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/c1/13fc56e1af761e06575bb3213832404d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/9a/ca58de4f07cf88011e9205e6814132df.jpg)
2005/10/21 3種類の柿
いやあ、随分ちがうものなのですね。
■形
松本早生(西村早生に似ている)と伊豆は形はほとんど同じ。横断面は円形で横からみたところは少し扁平。
新秋は比較的新しい品種だそうです。これは横断面もは円形で、横からみても丸っこい。少しおしりが細くなっている。
■果皮の色
色は同じ品種でも熟し具合で変わってくるのでしょうが。
新秋が一番黄色っぽい。
松本早生と伊豆はよく似ているけれど、伊豆の方がやや濃いオレンジをまぜたような色合い。
■果肉の色
これは3種類で全く違って、びっくり。
一番驚いたのが伊豆。紅がかった綺麗な夕焼け色。
新秋は一番黄色っぽくて、明るいみかん色。
松本早生は、西村早生や次郎などと似てゴマが入っている。色合いは伊豆と新秋の間くらいの橙色。
■味
これまた全然ちがいました。でも熟し具合や産地・育て方にもよるのでしょうけどね。
歯触りは、松本早生がしゃきしゃき。
新秋と伊豆は、きめこまかくなめらかでジューシー。しゃきしゃき感はない。
甘さは、伊豆が一番。新秋は、肥料が足りなかったのかな?というくらい甘みが少なかった。松本早生はその中間。
新秋は種なし。それ以外は種あり。
■まとめ
今回食べたうちでは伊豆が一番おいしかった!
また買うとしたら伊豆を選ぶ!というくらい圧倒的なおいしさ。
日本には渋柿も含めると1500種もの柿があるそうです。
味も違うんだろうなあ。
実は今年、MY渋柿が不作のようなので、渋柿を何種類か取り寄せてみる予定。
干し柿の味比べもしてみようと思って。楽しみ楽しみ(でもカビが心配心配)。
■松本早生
■新秋
■伊豆
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2005/10/21 3種類の柿
いやあ、随分ちがうものなのですね。
■形
松本早生(西村早生に似ている)と伊豆は形はほとんど同じ。横断面は円形で横からみたところは少し扁平。
新秋は比較的新しい品種だそうです。これは横断面もは円形で、横からみても丸っこい。少しおしりが細くなっている。
■果皮の色
色は同じ品種でも熟し具合で変わってくるのでしょうが。
新秋が一番黄色っぽい。
松本早生と伊豆はよく似ているけれど、伊豆の方がやや濃いオレンジをまぜたような色合い。
■果肉の色
これは3種類で全く違って、びっくり。
一番驚いたのが伊豆。紅がかった綺麗な夕焼け色。
新秋は一番黄色っぽくて、明るいみかん色。
松本早生は、西村早生や次郎などと似てゴマが入っている。色合いは伊豆と新秋の間くらいの橙色。
■味
これまた全然ちがいました。でも熟し具合や産地・育て方にもよるのでしょうけどね。
歯触りは、松本早生がしゃきしゃき。
新秋と伊豆は、きめこまかくなめらかでジューシー。しゃきしゃき感はない。
甘さは、伊豆が一番。新秋は、肥料が足りなかったのかな?というくらい甘みが少なかった。松本早生はその中間。
新秋は種なし。それ以外は種あり。
■まとめ
今回食べたうちでは伊豆が一番おいしかった!
また買うとしたら伊豆を選ぶ!というくらい圧倒的なおいしさ。
日本には渋柿も含めると1500種もの柿があるそうです。
味も違うんだろうなあ。
実は今年、MY渋柿が不作のようなので、渋柿を何種類か取り寄せてみる予定。
干し柿の味比べもしてみようと思って。楽しみ楽しみ(でもカビが心配心配)。
さてさて,西条柿ですが,販売が始まっています。この亀の丸果樹生産組合では,柚子を主力として西条柿,イチジク,ブドウなどを作っています。西条柿もメインは渋抜きをした生食用のはずですが,干し柿用の需要が結構あるので小ぶりなものを中心に出しているのではないかと思います。
なので,柿のサイズ表示については,一般的なサイズではなく,ここの組合の独自サイズかもしれません。1個あたりのグラム数を計算して大きさを判断してみてください。
○生産者
亀の丸果樹生産組合
(住所)三次市東酒屋町2000-1
(TEL)0824-63-2941
○今年の西条柿の販売期間
10/7(土)~10月下旬(25日頃)まで
○去年の販売単価(10kg単位)
外 : 1,500円(120こ程度)
S : 2,000円(100こ程度)
M : 3,000円(88こ程度)
L : 3,500円(75こ程度)
今年の価格は同程度か,500円程度値上げするかも,とのこと。
三次は盆地で秋から冬にかけて霧が出て大きな干し柿はカビが出やすいので,小さな柿が好まれるのかもしれません。(組合長いわく,外やSなら1週間ぐらいで乾くとのことでした!M~Lなら2~3週間とのことです。)
関東みたいに快晴の日がずっと続くようなところなら,大きい干し柿でも大丈夫ですね。是非挑戦してみてください!
何度もお手数をおかけして本当にすみません。
早速注文してみたいと思います。
何しろお天気次第ですよね。
良い天気が続きますように!